Un aceite de oliva virgen extra de Córdoba y un italiano, los mejores del mundo

La séptima edición de la guía Evooleum World's Top 100 Extra Virgin Olive Oils, que clasifica los 100 mejores aceites de oliva virgen extra del mundo de 2023, ya se ha dado a conocer. Y por primera vez comparten el primer puesto 'ex aequo' el español Rincón de la Subbética Altitude y el italiano Monini Monocultivar Coratina Bio.

Tras ellos, en el 'top ten' hay otros tres españoles, tres italianos, un croata y un brasileño, el primero que entra en la lista., con lo que Brasil se estrena en la lista

El mejor aceite de oliva del mundo se vende en este supermercado

10 países de procedencia

La guía detalla la procedencia, características, variedades, tipo de olivar, actividades de oleoturismo, certificación orgánica, Kosher o Halal, puntuación, ficha de cata y maridajen de cada aceite. En esta edición, los hay procedentes de 10 países: España (68), Italia (17), Grecia (4), Croacia (3), Francia (2), Túnez (2), Portugal (1), Marruecos (1), Brasil (1) y Sudáfrica (1).

Estos son los 10 mejores aceites de oliva virgen extra del mundo según la guía Evooleum 2023:

1. Rincón de la Subbética Altitude (97 puntos), variedad hojiblanca (Córdoba, España), y Monini Monocultivar Coratina Bio (97 puntos), variedad coratina (Perugia, Italia).

3. Don Gioacchino (96 puntos), variedad coratina (Puglia, Italia).

4. Monini Monocultivar Frantoio Bio (96 puntos), variedad frantoio (Perugia, Italia).

5. Parqueoliva Serie Oro (95 puntos), variedades picuda y hojiblanca (Córdoba, España).

6. La Patràun (95 de puntos), variedad peranzana (Puglia, Italia).

7. Puerta de las Villas Picual Temprano (95 puntos), variedad picual (Jaén, España).

8. Monte Rosso Grand Selection (94 puntos), variedades leccino y bianchera istriana. (Istria, Croacia).

9. Fuente del Rey (94 puntos), variedades hojiblanca y picuda (Córdoba, España).

10º Azeite Sabiá Blend Especial (94 puntos), variedades arbosana, arbequina y koroneiki (São Paulo, Brasil).

Evooleum también premia los envases más bellos del mundo e incluye una selección de aceites con una producción inferior a los 2.500 litros, dando cabida por primera vez los pequeños productores.

La guía Evooleum cuenta con un prólogo firmado por Pía León -chef de Kjolle (Lima, Perú), mejor chef del mundo según The World’s 50 Best Restaurants- y Virgilio Martínez -chef de Central (Lima, Perú), restaurante número 2 del mundo según The World’s 50 Best Restaurants 2022-, y un artículo de Elena Arzak, con recetas como remolacha con chocolate y aceite de oliva.

También incluye reportajes como 'Variedades de vino vs aceitunas', 'La importancia del aceite en la sala', 'Los mejores maridajes de virgen extra y queso'..., relata la historia de amor de 20 reconocidos chefs con el aceite de oliva virgen extra, propone hacer oleoturismo recorriendo 'spas' donde el oro líquido es protagonista y muestra cómo se hace una cata perfecta.