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Año de Emilia Pardo Bazán

Un maratón en Wikipedia para sacar del anonimato a gastrónomas olvidadas

  • La Biblioteca Nacional celebra una 'editatona' para completar y difundir los perfiles de gastrónomas en la enciclopedia virtual

  • La iniciativa pretende difundir el legado de las mujeres de la gastronomía a través de los siglos y destacar el valor de su trabajo

Emilia Pardo Bazán. Este 2021 se celebra el año de la escritora, y una de las actividades que se organizan en su honor es la ’editadona’ #GastrónomasBNE.

Emilia Pardo Bazán. Este 2021 se celebra el año de la escritora, y una de las actividades que se organizan en su honor es la ’editadona’ #GastrónomasBNE.

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Europa Press

La Biblioteca Nacional, Los Recetarios, Wikimedia España y la Academia Madrileña de Gastronomía celebran la 'editatona' #GastrónomasBNE para crear, completar y difundir los perfiles en Wikipedia de cocineras, recetaristas, escritoras, científicas, empresarias, artesanas, periodistas, sumilleres, agrónomas, nutricionistas y tecnólogas y gastrónomas. La iniciativa se enmarca en las celebraciones del año de Emilia Pardo Bazán, quien dejó una profunda huella en la construcción de la escritura culinaria y gastronómica de España.

El objetivo de la convocatoria es difundir el legado de tantas mujeres de la gastronomía a través de los siglos y destacar el valor de su trabajo en los diferentes campos que componen la cultura alimentaria.

Una deuda mayúscula

Las mujeres han trabajado en las cocinas y alrededor de la alimentación desde siempre, en el hogar y fuera de él, sin embargo, su presencia en los índices enciclopédicos de la gastronomía, así como su reconocimiento en medios de comunicación, galardones y guías ha sido tan paupérrimo que tanto en España como allende existe un vacío y una mayúscula deuda con ellas.

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Para los promotores de esta iniciativa cocineras, recetaristas, escritoras, científicas, empresarias, artesanas, periodistas, sumilleres, agrónomas, nutricionistas y tecnólogas, entre otros perfiles; así como recetarios, memorias, asociaciones e incluso títulos agrupadores merecen ser compilados y visibilizados con el propósito de que su obra forme parte por fin del espacio público y de la historiografía gastronómica.

Por ello, este martes y este miércoles tiene lugar una 'editatona' sobre escritoras en la Biblioteca Nacional de España con el objetivo de visibilizar el legado literario de autoras españolas, hispanoamericanas y del resto del mundo a través de la edición, creación y mejora de artículos en Wikipedia desde una perspectiva de género.

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El evento tiene lugar en modalidad tanto presencial como en línea. Este miércoles 15 de septiembre, entre las 16.00 y las 20 horas hay una sesión de creación y edición de contenidos en Wikipedia. Las personas interesadas pueden apuntarse a través de la web de Wikipedia en el siguiente enlace: https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Encuentros/Editatona_Gastr%C3%B3nomasBNE.

Congreso Féminas, en Asturias

Estos días también se está llevando a cabo otra iniciativa con perspectiva de género. Desde el lunes hasta este miércoles, Asturias acoge FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural. El encuentro pretende rendir homenaje a las mujeres vinculadas al mundo de la cocina y al medio rural con el que apoyar y defender las actividades que redundan en la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario, y en la concienciación social para la defensa de la sostenibilidad de las comunidades rurales. No solo hay charlas: algunas de las chefs internacionales más influyentes del momento y las cocineras tradicionales de Oaxaca cocinan junto a las guisanderas asturianas en sus restaurantes en comidas y cenas inéditas a seis y ocho manos.