Así es la ginebra de Barcelona

¿Qué distingue una ginebra cualquiera de una que se ha concebido y elaborado en Barcelona? Lo explica Lluís Jáuregui, de Ginraw, la única ginebra con el sello 'made in BCN'.

GASTRONÓMICA

GASTRONÓMICA"Si Barcelona es capital gurmet, su ginebra debía ser concebida por expertos en gastronomía: el chef Xano Saguer (Espai Sucre), el mejor sumiller de España del 2012, Sergi Figueras, y Javier Caballero, fundador de Liquid Experience y referente en el mundo de la coctelería".

TRADICIONAL Y MODERNA

TRADICIONAL Y MODERNA"Otra seña de identidad de Barcelona. En este caso: alambique de cobre y Rotaval, que extrae esencias con destilación a baja temperatura para poder usar ingredientes frescos sin tener que quemarlos a 80-90 grados en el alambique".

DISEÑO LIMPIO

DISEÑO LIMPIO"La botella, creada por el estudio barcelonés SeriesNemo, tiene líneas muy limpias: destila alta calidad y aspecto artesanal. Los tapones se cierran a mano".

CON INGREDIENTES MEDITERRÁNEOS

CON INGREDIENTES MEDITERRÁNEOS"Lleva ingredientes mediterráneos, limón, cedrat y laurel. Para que sea cosmopolita, como la ciudad, lleva lima kaffir, cardamomo negro y semillas de cilantro. Es más cítrica".

PERFUMADA

PERFUMADA"El 80% de las sensaciones organolépticas llegan por el olfato. Por eso implicamos al que fue maestro perfumista de Puig durante 40 años, Rosendo Mateu. Es barcelonés".