Esta es la hamburguesería de Barcelona que ha ganado el título 'The Champions Burguer'

Tras dos semanas con los fogones encendidos ha concluido el concurso gastronómico 'The Champions Burguer' en Barcelona, que buscaba la mejor hamburguesa del país. Los miles de personas que han asistido al evento ya han emitido su veredicto y ya se ha escogido a la ganadora.

Desde el 15 de mayo, una treintena de hamburgueserías -8 barcelonesas y el resto de alrededor del país- han competido por ser la mejor de la ciudad y conseguir un pase a la siguiente ronda del concurso. En esta ocasión, los restaurantes de Barcelona que han participado han sido 'The Ranch Smoke House', 'Folks', 'La Burguesa', 'Double Biere', 'Acero', 'Asado', 'Surtidor' y 'Soda Bus'.

Hamburguesas 'gourmet' en casa: 5 recetas creativas y fáciles

Los camiones de comida se han instalado en la Fira de Barcelona de Montjuïc y los asistentes solo han tenido que probar sus hamburguesas preferidas, y luego puntuarlas, valorando su pan, su carne, su combinación de ingredientes, su presentación y su originalidad.

Ganadoras en Barcelona

Las propuestas que han traído los hamburgueseros este año a la ciudad condal han sido de lo más innovadoras. Eneko Fernández, ganador de 'Masterchef 11', ha creado la "Guinness Burger", una hamburguesa gourmet que llevaba como ingrediente la cerveza negra que le da nombre. También se ha podido ver una creación que incluía los snacks de maíz de la marca Gublins.

Finalmente, el público ha decidido con sus votaciones que la burguer ganadora de Barcelona sea La Manuela, del restaurante local Soda Bus. Ha sido una de las hamburguesas más aclamadas en el evento por su construcción con pan de brioche de patata, dos discos 'smash' de ternera ecológica, cebolla caramelizada con el licor Ratafia by Alquimia, provolone ahumado, mermelada de beicon, mayonesa de chistorra y cortezas de cerdo.

'Smash burger' o hamburguesa normal: ¿cuál prefieren los chefs?

También se ha alzado como triunfadora la hamburguesa malagueña Lil Wayne, del restaurante Gottan, que lleva carne picada de chuletón madurado, queso cheddar, cebolla crujiente, panceta inspirada en la que se usa para el ramen de Kikanbo, salsa estilo Luisiana y beicon bits. Ambas creaciones competirán este otoño en la final estatal por el título definitivo de mejor hamburguesa de España.

El concurso no acaba

En lo que va de año, el evento ya ha parado en ciudades como Madrid, Córdoba, Murcia, Alicante, Zaragoza y Barcelona. En total, serán 16 las ciudades participantes y ahora, 'The Champions Burguer' seguirá su gira por Sevilla, València y San Sebastián, entre otras.

En cada una de las localidades compiten representantes de la misma ciudad y una delegación itinerante de hamburgueserías de todo el país. En otoño, una vez acabado el 'tour', se celebrará una final con todos los ganadores de las 16 ciudades y se nombrará a la mejor hamburguesa de España.

A su vez, esta hamburguesa competirá en otra final en la que se enfrentará a otros ganadores europeos, en un evento que busca la mejor hamburguesa de Europa.