Barcelona se convierte en la capital del cóctel: fechas, bares y actividades

Contar con algunas de las mejores coctelerías del mundo es un honor del que Barcelona y los barceloneses merecen sacar más partido. Así que la nueva asociación Barcelona Bar Show (BBS) empezará a dar alas a la oferta local con una primera iniciativa popular para difundir el "emocionante" sector y consolidar a la ciudad como uno de sus referentes internacionales. Del 14 al 17 de marzo disparan una doble propuesta, por un lado los BBS Days, que llevarán a los 70 establecimientos participantes a preparar y ofrecer durante los tres primeros días un cóctel que les represente; mientras que el día 17 tendrá lugar el BBS Show, en un mismo recinto en el que los mejores bartenders de 50 locales exhibirán oficio, además de otras actividades.

La capital catalana despunta desde hace algunos años en los ránkings internacionales (encabezando por segundo año la lista The World's 50 Best Bars, con Paradiso en 2022 y con Sips en 2023), aunque la mixología arraiga por vías diferentes. Al no existir una licencia de coctelería como tal, estas se emplazan tanto en hoteles de lujo como discotecas, restaurantes y bares de copas. Por eso, la creación de BBS pretende aglutinar el talento local y marcar territorio. La patronal del ocio nocturno Fecalon ha sido su instigadora, con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona.

El presidente de la asociación, Adrià Bonell, defiende que Barcelona dispone de una "oportunidad única para impulsar un tipo de ocio más creativo y responsable, muy reconocido internacionalmente y que carece del reconocimiento en la ciudad.” La nueva patronal alinea a barras de primer nivel como Sips, Xix Bar, Dr. Stravinsky, Dry Martini, Somnia, 14 de la Rosa, Bobby’s free, Ascensor, La Confitería, Skyfall, Paradiso y muchas más, en algunos casos desconocidas para muchos barceloneses. Por ello, Bonell espera acercar la cultura de estas elaboraciones líquidas durante estos cuatro días.

Doble plan

Los BBB Days serán el 14, 15 y 16 de marzo en 70 coctelerías, que elaborarán una creación que les represente, además de su oferta habitual de tragos. A través de su web (barcelonabarshow.com) puede consultarse toda la oferta de locales y su geolocalización, y generar rutas para descubrirlas según su tipología. También llevarán a cabo alguna actividad para el público, desde talleres a charlas, catas o presentaciones.

Como plato fuerte, el día 17 medio centenar sumarán fuerzas en el BBS Showroom o feria de coctelería que tendrá lugar en el hotel Hyatt Regency Barcelona Tower. La entrada cuesta 12 euros e incluye un cóctel con o sin alcohol, dando acceso también a charlas, espectáculos, demostraciones y 'food corners', de 12.00 a 00.00 horas. Cada participante tendrá un estand, donde servirá su cóctel en medias dosis a 6 euros, para darse a conocer.

Entre las más destacadas interveciones figura la de Marc Álvarez de Sips, quien dará a conocer su experiencia como mejor bar del mundo y sus estrategias para mantener la excelencia creativa y el funcionamiento de su establecimiento.