Selección de tabletas artesanas

Del 'Eixample' al 'Pink Lady': estos son los mejores turrones de Barcelona por Navidad

Novedades en turrones.

Novedades en turrones. / GREMI DE PASTISSERS

  • La capital catalana aloja establecimientos premiados por la calidad de sus dulces navideños

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El Periódico

La Navidad ya asoma en el calendario y conviene ir pensando en surtir la despensa para las celebraciones. Es obvio que no puede faltar el turrón, el clásico por excelencia en las largas sobremesas de las fiestas.

El surtido de establecimientos donde comprar tabletas artesanas es amplio en Barcelona, que concentra algunos comercios premiados en las últimas semanas por sus dulces navideños.

A la cabeza de las turronerías de la capital catalana se sitúa este año La Colmena (plaza de l’Àngel, 12), que se ha impuesto en la primera edición del concurso al mejor turrón de yema tostada de España, concedido por el Gremi de Pastisseria de Barcelona.

Otro galardón del gremio, a los mejores panetones del país, también se han quedado en esta ocasión en Barcelona: Panes Creativos (plaza de Garrigó, 5) y L’Atelier Barcelona (Viladomat, 140 bis), donde también se pueden adquirir turrones como el 'Eixample', una tableta que reproduce la fisonomía característica de las manzanas de edificios concebidas por Ildefons Cerdà, a base de praliné de macadamia, chocolate blanco tostado y con un toque salado.

En la lista no pueden faltar tiendas ya clásicas, como Planelles Donat (Portal de l’Àngel, 27), uno de los referentes del turrón de Xixona en la ciudad. La Campana (Princesa, 36), fundada en 1890, también conserva la tradición del turrón alicantino como seña de identidad. Casa Colomina (Cucurulla, 2 y Gran de Gràcia, 57) elabora turrón artesano desde 1908.

Una opción más atrevida es el turrón 'Pink Lady' que ofrecen en Escribà (Gran Via, 546; Rambla, 83 y Numància, 47), con manzanas de la variedad que da nombre a la tableta y recubierto con chocolate rubí, de color rosa, y perlas de frutos secos.

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Hofmann (Flassaders, 44) posee una gama sugerente de turrones de autor: entre otros, el +18, con chocolate manjarí, baño de ron y palien de nueces de pecan con flor de sal, o el turrón ‘coffee cup cake’, con garnache de chocolate, leche y café con praliné crujiente de avellana de Reus y café de variedad arábica.

No se queda atrás Natcha (Sarrià, 45), con 30 clases de turrones, desde los habituales a otros más llamativos, como el que mezcla cardamomo, naranja y trufa o el trufado con avellanas y kikos. Con vocación artesanal, en Canal (Còrsega, 662-666) son maestros en elaborar turrones imprescindibles, como el de pan de Cádiz o el mazapán.