Este es el mejor turrón de 'crema cremada' de España

La pastelería barcelonesa La Colmena, con Toni Roig al frente, se ha alzado con el premio al  'Millor torrò artesà de crema cremada de l'estat' , organizado por el Gremi de Pastisseria de Barcelona .

Al concurso se han presentado 52 participantes. Los candidatos han entregado cuatro tablillas de turrón artesano de crema quemada (en formato rectangular) elaborados en su totalidad con almendra, yema de huevo, lácteos (opcional), azúcares y aromatizantes y quemados por una o varias caras.

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La Colmena (plaza del Àngel, 12) es una de las pastelerías más antiguas de Barcelona con más de un siglo de existencia: el nombre original fue el de Ca l'Abella.

En 1868, la familia Costa adquirió el negocio y en 1927 lo compraron los hermanos Josep y Francesc Roig. Toni Roig, bisnieto de Francesc, es el actual responsable.