Barcelona, Milano... y Jordi Garrido

Grup Olivé está en plena ebullición. Hace unas semanas inauguró Barcelona-Milano, que ocupa el sitio del antiguo Vinya Roel (Villarroel, 190) y que ahora sirve platos catalanes e italianos en medias raciones (tiene una bodega de 400 referencias mundiales). También ha fichado a Jordi Garrido como chef ejecutivo para que esté al mando la oferta gastronómica de este local y de los otros cuatro de la empresa: L'Olivé, Paco Meralgo, Barceloneta y Tuset. Formado en Berasategui, Casa Marcelo y Neichel, el de Xàtiva dirigía el restaurante del Hotel & Spa Mas de Torrent (Girona), donde proponía una cocina creativa ligada al producto y al territorio. En la foto, Garrido, Oriol Olivé (director de operaciones de Grup Olivé) y Joan Clotet (director de cocina).