Jay Miller, el experto que ha catado 150.000 vinos

Jay Miller es uno de los críticos con más poder en el mundo de los vinos, ya que es el encargado de puntuar los que se hacen en España para la lista del gurú estadounidense Robert Parker, responsable de la revistaThe wine advocate,donde se publica la deseada, admirada y, por qué no, polémica clasificación. El experto ha estado 13 días en Catalunya, visitando bodegas de las denominaciones de origen Penedès, Empordà, Priorat, Montsant, Catalunya y Cava.

"Solo hablo de vinos, cava, agua y Angelina Jolie", bromea este hombre de 65 años. Acaso es una manera de no sucumbir a la presión que suponen sus veredictos, ya que puede encumbrar o hundir un vino con su valoración (la máxima nota son 100 puntos).

El 100 es el número perfecto, la nota máxima, la perfección, el sueño, las ventas a precio de oro. Miller sabe muchísimo. Ha catado "entre 150.000 y 200.000 vinos". "Pruebo entre 15 y 20 vinos cada hora", resume este doctor en Psicología Clínica. El viernes fueron 200. Sin pestañear.

"Es más importante la cabeza, la memoria, que la boca", aclara el experto nacido en Massachussets, que también examina la producción del resto de España, Argentina, Chile, Oporto (Portugal), Oregón y Washington (EEUU). El trago nunca es completo, ya que escupe tras cada cata. A este ritmo, ha probado unos 1.400 caldos en su visita a Catalunya (ha probado botellas de todas las DO), de la queThe wine advocate publicará un suplemento especial.

El crítico cree que los vinos catalanes y españoles tienen una gran relación calidad-precio, pero les falta márketing; no saben hacerse el hueco que merecen en el mercado. ¿Cómo vendería los que ha probado en su visita, la mayoría del 2008? "Son buenos, pero no fantásticos. Pero podría ser que hubiera varios de 100 puntos del 2009, los he probado en barrica y prometen". No suelta nada más. Está todo en esa libreta que vale casi tanto como la foto de Shakira y Piqué juntos.