El 'mar i muntanya', de fiesta mayor

Restaurantes de Vilafranca del Penedès (Alt Penedès) y Vilanova i la Geltrú (Garraf) ofrecerán en sus creaciones alrededor del clásico 'mar i muntanya' para promocionar sus fiestas mayores. El 'Plat de Festa Major' es una iniciativa gastronómica que nace para divulgar la combinación en un plato del ‘gall negre del Penedès’ y la 'gamba de Vilanova’, los dos productos más caracteristicos de estas localidades. Ambos ayuntamientos, juntamente con las asociaciones ‘Menja’t Vilanova’ y ‘Vilafranca Ve de Gust!’, son los impulsores de esta propuesta. Veinte restaurantes -entre las dos poblaciones- ofrecerán su propia visión del 'mar i muntanya' durante los días de fiesta mayor de su municipio este verano.

Los cocineros catalanes Olga Guasch (restaurante Gat Blau, de Vilafranca del Penedès) y Carlos Alcover (La Cucanya, de Vilanova i la Geltrú) fueron los encargados de mostrar algunas de sus propuestas cocinando en directo para un pequeño grupo de comensales en el evento de presentación de esta iniciativa culinaria celebrado el pasado martes en Barcelona. Los chefs presentaron una serie de platos combinando los dos ingredientes. Entre estos, 'croqueta de gall negre con gamba', el ‘suquet de gamba vermella', la 'coca polar con tartar de gamba i escalibada' y, por último, el plato en su versión más pura, 'Gall & Gamba'.

PRESENTACIÓN EN UN ESPACIO ÚNICO

La presentación de la iniciativa se celebró en la singular cocina ubicada en el espectacular espacio de la sede de la agencia RAMAC. Un espacio único diseñado por la firma Pininfarina, encargados del diseño de los coches de Ferrari. Raúl Herrera, el director ejecutivo de la agencia, ha explicado que el espacio solo se usa para eventos privados y en ocasiones especiales. "Creíamos que no podíamos desaprovechar la oportunidad de albergar esta presentación, es un honor formar parte de esta iniciativa", ha señalado el empresario.

CAMPAÑA MUNICIPAL

Dolors Rius, la regidora de promoción turística de Vilafranca del Penedès, y Ariadna Llorens, la regidora de innovación de Vilanova i la Geltrú, remarcaron las buenas relaciones con entre los dos municipios y ha agradecieron la cesión del espació.

Rius quiso querido incidir en que “esta es la combinación de dos productos fantásticos. Ambos presentan el mejor exponente de cada zona y juntos potencian más sus virtudes”. Por su parte, Llorens, señaló el alto reconocimiento internacional de la gastronomía catalana.

Los platos de ‘festa major’ creados por los restaurantes participantes estarán disponibles en sus cartas durante el periodo de la campaña, coincidiendo con las festividades locales de los dos municipios: los 12 restaurantes del colectivo ‘Menja’t Vilanova’, del 18 de julio al 7 de agosto, y los 8 restaurantes de ‘Vilafranca Ve de Gust!’, del 22 de agosto al 11 de setiembre.

La campaña ‘Plat de Festa Major’ está incluida en el marco de ‘Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016’.