3 recetas para hacer con niños y sorprender en el Día del Padre

El Día del Padre se acerca y, como cada 19 de marzo, muchas personas buscan maneras de sorprender a sus padres con un regalo especial o una celebración única. Sin embargo, en muchas ocasiones estas celebraciones especiales tienen un cariz muy capitalista y lo único a lo que nos empujan es a dejarnos nuestro dinero. Para evitar caer en esta 'trampa', qué mejor manera que pasar un día estupendo generando momentos inolvidables con nuestros hijos o padres.

Una actividad que puede ser muy divertida, útil y gratificante para padres e hijos es cocinar juntos algún plato que guste a toda la familia. La cocina es un lugar de encuentro donde se comparten experiencias, sabores y risas, y donde se pueden crear platos deliciosos que se convertirán en recuerdos inolvidables.

En este artículo, exploraremos cómo la cocina puede ser una forma divertida y creativa de celebrar el Día del Padre, y cómo padres e hijos pueden trabajar juntos para crear comidas deliciosas y saludables mientras fortalecen su relación y aprenden nuevas habilidades y a trabajar en equipo.

Como vamos a compartir los fogones con los más pequeños de la casa, lo mejor será huir de los platos más complicados, para evitar así que algo nos salga mal y no podamos comerlo. Y como tampoco queremos dejar a un lado el sabor las recetas, a continuación proponemos tres platos sencillos y deliciosos para preparar el Día del Padre.

Samosas vegetales de aperitivo

Ingredientes (para 20 unidades)

• 1 cebolla
• 2 zanahorias pequeñas
• 2 patatas pequeñas
• 2 espárragos trigueros
• 1 cucharadita de 'garam masala'
• Media cucharadita de curri
• Media cucharadita de comino molido
• Media cucharadita de jengibre molido
• Sal
• Pimienta negra molida
• 250 ml de caldo de verduras
• Aceite de oliva virgen extra
• 5 láminas de masa filo

Elaboración

1. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria.
2. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cazuela y las pochamos a fuego medio durante cinco minutos.
3. Cortamos los espárragos en discos de un centímetro.
4. Pelamos las patatas y las cortamos en dados, y añadimos ambas verduras a la cacerola.
5. Después, rehogamos durante unos minutos antes de incorporar las especias, y mezclamos bien para que se integren y suelten su aroma.
6. Acto seguido, vertemos el caldo de verduras y cocinamos, mejor tapado, hasta que la patata esté tierna y el caldo se haya evaporado. Es posible que tarde unos 18 o 20 minutos. Si la mezcla se seca antes de que la patata esté tierna, añadimos un poco más de caldo. Enfriamos antes de proseguir con las samosas.
7. Cuando esté frío el relleno, nos ponemos manos a la obra con el montaje de las samosas. Para ello, cortamos una lámina de masa filo en cuatro tiras, a lo largo, y colocamos una cucharada de relleno en un extremo y doblamos en forma de triángulo.
8. Cuando lleguemos a la mitad, pincelamos con aceite el resto de la masa y continuamos doblando hasta terminar.
9. Repetimos la operación tantas veces como sea necesario hasta terminar con el relleno.
10. Ponemos las samosas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, pincelamos con un poco más de aceite y cocemos en el horno, precalentado a 200 ºC con calor arriba y abajo, durante unos 20 minutos o hasta que las veamos doradas.

Solomillo con salsa de setas

Ingredientes

• 4 solomillos de ternera (700 g)
• 15 g de trompetas de la muerte(deshidratadas)
• 1 lámina de hojaldre
• 2 chalotas
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de leche evaporada
• 100 ml de caldo de carne
• 100 ml de vino amontillado
• 1 huevo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Perejil

Elaboración

1. Poner las trompetas de la muerte a remojo en un bol con agua fría y dejar que se ablanden durante una hora aproximadamente. Transcurrido ese tiempo debemos escurrirlas y picarlas un poco.
2. Calentamos el horno a 180 grados y extendemos la lámina de hojaldre sobre la tabla.
3. Con un cortapastas, cortamos 4 círculos del mismo tamaño que los solomillos y los colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
4. Batimos el huevo en un bol, y con un pincel, pintamos por la parte superior. Lo horneamos durante 20 minutos.
5. Después, fundimos la mantequilla en un cazo y pelamos y picamos las chalotas en trozos finos y las añadimos. Sazonamos y cocinamos a fuego lento durante 6-8 minutos aproximadamente.
6. Añadimos el caldo de carne, la leche evaporada y las setas hidratadas.
7. Ponemos a punto de sal y dejamos que reduzca durante unos 10 minutos.
8. Para la carne, calentamos una sartén con dos de cucharadas de aceite.
9. Aplastamos un poco los solomillos, salpimentamos, añadimos a la sartén y cocinamos 2-3 minutos por cada lado.
10. Retiramos los solomillos, añadimos el vino amontillado y un poco de perejil picado.
11. Le damos un hervor fuerte y reservamos.

Presentación

1. Servimos la salsa de trompetas de la muerte en la base de los platos y colocamos encima los solomillos.
2. Salseamos con el vino amontillado y colocamos encima el círculo de hojaldre.
3. Para rematar de una manera espectacular, adornamos los platos con unas hojas de perejil.

Lenguas de gato con crema pastelera

Ingredientes

• 125 g de mantequilla
• 125 g de azúcar glas
• 125 g de harina
• Un huevo
• Una cucharada de leche
• Una cucharada de canela molida
• 300 g de crema pastelera
• 12 frambuesas
• Hojas de menta

Elaboración

1. Ponemos la mantequilla (a punto de pomada) en un bol, añadimos el azúcar glas, y batimos con la batidora de varillas eléctrica.
2. Agregamos la leche, el huevo y la canela, y seguimos batiendo hasta lograr una masa homogénea.
3. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos con suavidad con una cuchara hasta que los ingredientes queden bien integrados.
4. Después, metemos la masa en una manga pastelera con boquilla redonda lisa.
5. Cubrimos dos bandejas de horno con papel de hornear y extendemos encima pequeñas porciones de masa, dándoles forma alargada.
6. Horneamos a 200 grados durante unos 9 minutos.
7. A los 5 minutos cambiamos las bandejas de posición. Retiramos las lenguas de gato del horno y dejamos que se templen durante 5 minutos.
8. Una vez transcurrido ese tiempo, ponemos la crema pastelera en otra manga con boquilla rizada y rellenamos la mitad de las lenguas de gato sobre su forma plana con la crema.
9. Después, cubrimos las lenguas con crema con las otras que no tienen crema, haciendo un bocadillo y dejando la crema entre las dos lenguas.
10. Ponemos puntos de crema pastelera en los extremos de la parte superior de las lenguas de gato rellenas.
11. Sobre uno de ellos, colocamos una frambuesa y sobre el otro, un cogollito de hojas de menta.