Ana, feliz tras ganar 'Masterchef' 8: "Iván y Luna son mis hermanos"

Ana Iglesias se convirtió este pasado lunes en la ganadora de la octava edición de 'Masterchef'. La madrileña se alzó con el triunfo en la gran final del talent culinario de TVE gracias a un menú con el que homenajeó a la orfebrería y a una evolución basada en la humildad frente a las rivaldades y estrategias de algunos de sus compañeros. Horas después de su victoria, YOTELE habla con Ana sobre su paso por la octava edición de 'Masterchef', entre otros muchos temas.

¿Cómo te sientes tras ganar la octava edición de 'Masterchef'?

Estoy muy emocionada y aterrizando después de todo este boom de emociones. Grabamos la final hace dos meses y ha sido como revivir todo de nuevo pero multiplicado por mil.

¿Cómo viste la final? ¿Quedaste con alguien para verla?

La vi con familia, amigos y con Sito. Nos hicimos muy amigos porque estuvimos juntos desde el primer casting en Madrid.

¿Te veías como ganadora? 

En ningún momento. No sé si llegar a la final, pero la victoria la veía muy imposible y lejana. Me sentí ganadora en las valoraciones que el jurado hizo de los platos del duelo final pero antes de ese momento nada.

¿Cómo creaste ese menú con el que rendiste homenaje a la orfebrería en el gran duelo final?

Todos nos planteamos la posibilidad de llegar a la final durante el confinamiento. Teníamos tanto tiempo que empezamos a maquinar un posible menú por si nos clasificabamos y yo tenía claro que uniría la cocina y las joyas y, en ese momento, dijé que tenía que hacerlo aunque no supiese. Busqué un hilo conductor en el discurso y en los platos para unir las dos pasiones que tengo. 

Este pasado lunes se cerró una edición marcada por la estrategia y las rivalidades, pero, en cambio, has tenido una evolución basada en el esfuerzo y la humildad. ¿Crees que la clave de tu éxito se encuentra en que te has centrado en ti y en mejorar cada semana en vez de competir contra tus compañeros?

Creo que cada uno hacíamos nuestro propio programa. No estoy fijándome en lo que hace la persona que tengo al lado y si yo le supero. Si alguien lo hace genial, me alegraré, pero nunca tendré la intención de estar constantemente pendiente de quedar por encima de los demás. Me centré en mi concurso, me salió bien y me fue recompensado. 

¿Te cansaste en algún momento de las estrategias y rivalidades de tus compañeros? 

No me cansé porque en ningún momento me atacaban a mí ni estuve en el punto de mira de nadie.

Pero sí que has vivido pruebas de exteriores complicadas con José María en las que ha intentado ponerte la zancadilla a ti y a otros de tus compañeros como Michael...

Ahí sí que es verdad que tuve que decirle las cosas a la cara por el bien del equipo y para que todo saliese bien. A mí me gusta defender las cosas que no me parecen justas y, en ese caso, no me pareció justa la actitud que tuvo y no dudé en hacérselo ver. 

Esa rivalidad que había entre algunos de los concursantes, ¿también estaba presente en la convivencia o solo se mantenía en la competición?

No ha habido una mala convivencia. En la casa todo era mucho más tranquilo, ya que cada uno se juntaba con el grupo de personas con las que se llevaba bien. Los líos transcurrían más en las cocinas y por los conflictos que tenían lugar en las pruebas. 

Centrándonos en tu concurso, ¿crees que tu principal enemigo han sido los nervios?

Creo que, más que los nervios, mi principal enemigo ha sido la falta de seguridad. Por ejemplo, en las pruebas de exteriores, cuando no conseguía hacerlo bien, era porque no lograba liderar bien al no creer en mí. Eso cambió a lo largo del programa, ya que luego se ve cómo tengo mucha más seguridad y todo empieza a ir mejor.

El confinamiento lo pasatéis dentro de la casa en la que habéis convivido todos los concursantes. ¿Cómo fueron esas semanas?

Las vivimos como todos los españoles. Al principio, nos dijeron que iban a ser dos semanas de parón, y luego se fueron amplíando sucesivamente. Queríamos terminar esta edición y nos fuimos amoldando, intentando pensar en positivo y en que pronto se retomaría todo. 

¿Pensastéis que no se iba a retomar la edición?

Pensamos de todo. Creíamos que no grabaríamos, que no se emitiría el programa o que nos expulsarían a tres a la vez. Al final, todo salió de la mejor manera posible y acabamos muy contentos.

¿El confinamiento os ayudó a prepararos mejor de cara a la vuelta de la competición?

Claro. Estuvimos practicando mucho y sin parar. Fue un tiempo para descansar un poco de todo este estrés de las grabaciones y volver con más fuerzas.

Pero no solo practicásteis cocina, sino que también hicisteis muchas más cosas como entrenar en ese confinamiento...

Tuvimos que matar el tiempo como todo el mundo y superar esa cuarentena. Reestructuramos toda la casa, cambiamos los sofás de sitio, nos pusimos a entrenar, hicimos vídeos en TikTok... 

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Además de Sito, ¿de qué compañeros te llevas un mejor recuerdo?

Me llevó un gran recuerdo a Luna e Iván. Les adoro, son mis hermanos. Luego también lo guardo de Alberto, Juana, Fidel, Rosa... He encontrado una segunda familia en 'Masterchef'.

Todos tus compañeros, excepto Saray

Hubo problemas y ella decidió irse. La gente del equipo también prefirió continuar sin ella. Tuvimos la final nosotros y ya está.

Después de la expulsión de Saray con esa perdiz sin desplumar,

Con la gente que tenía conflictos, evidentemente que mejoró, pero tampoco se notó un gran cambio. 

¿Con qué recuerdo o momento te quedarías de 'Masterchef' si tuvieras que elegir?

No sé si me quedaría con el momento de la final o con el programa en el que vinieron nuestros familiares porque fue muy emotivo. Fue el primero que grabamos tras el parón por el confinamiento.

Has ganado 100.000 euros, tu propio libro de recetas, un curso en el Basque Culinary Centre... ¿Cómo te imaginas tu futuro tras ganar esta edición de 'Masterchef'?

Lo que tengo súper claro es que quiero dedicar mi tiempo a terminar mi formación en la cocina. Una vez que esté formada y tenga los cimientos bien fijados, invertiré mi dinero en algún proyecto culinario que salga y me esforzaré al máximo para que vaya fenomenal. Creo que en octubre empezaré a estudiar en el Basque Culinary Centre.

Para terminar, ¿qué nos puedes adelantar de tu libro de recetas, además de la receta mexicana de Juana?

Va a ser un libro perfecto con un montón de contenidos para que todo el mundo puede practicar en casa. Va a ser la caña porque tendrá mucha presencia de cocina económica, tradicional y con un punto especial. El público se va a encontrar con las recetas que me hicieron ganadora, además otras muchas que inventé durante el confinamiento.