Día Mundial del pistacho: Los 5 beneficios de los pistachos sobre la salud

Los frutos secos son los invitados habituales de las listas de alimentos esenciales en una dieta sana y equilibrada. Y es que todos ellos aportan a nuestro cuerpo un sinfín de nutrientes destacables: están cargados de grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales importantes para el correcto funcionamiento del organismo.

Pero, cuando hablamos de frutos secos, los pistachos suelen ser los grandes olvidados. Y ello a pesar de su llamativo color, de su sabor dulce y de que en nuestro país se comen desde la época romana. La realidad es que nada tienen que envidiar, en cuanto a efectos positivos en tu cuerpo, a las populares almendras o nueces.

Los beneficios para la salud de los pistachos

En el día mundial del pistacho, que se celebra este lunes día 26, te damos las claves de los beneficios de comer pistachos a diario, siempre y cuando se consuman en cantidades moderadas y como parte de una dieta equilibrada.

1. Fuente de nutrientes: Los pistachos son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales como vitamina E, magnesio, fósforo y zinc.
2. Control del peso: Los pistachos son ricos en fibra y proteínas, lo que puede ayudar a controlar el apetito y promover una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso.
3. Salud cardiovascular: Los pistachos contienen ácidos grasos poliinsaturados, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL "malo" y mejorar el perfil lipídico.
4. Salud del corazón: Los pistachos también contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
5. Salud del cerebro: Los pistachos contienen vitamina E, un nutriente importante para la salud del cerebro.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los pistachos también son altos en calorías y grasas, especialmente grasas saturadas, por lo que es importante consumirlos en cantidades moderadas, no más de una onza al día (28 gramos aproximadamente). Además, es recomendable elegir pistachos sin sal y sin tostar para reducir la ingesta de sodio y conservar su valor nutricional.

Origen asiático

El pistacho (Pistacia vera) es un árbol originario de Asia Occidental, específicamente de la región que abarca desde el este de Turquía hasta el oeste de Irán. Los pistachos son cultivados desde hace más de 9.000 años en esta región y son una de las primeras frutas domesticadas. Los pistachos se cultivan también en otros países como California, Grecia, Italia, España y Australia, pero los pistachos originarios de la región asiática son considerados los mejores en cuanto a sabor y calidad.

Los pistachos son conocidos por su delicioso sabor y su textura crujiente, y son utilizados en una variedad de platos y dulces, tanto salados como dulces. Además de su valor culinario, los pistachos son una buena fuente de nutrientes y tienen varios beneficios para la salud.