Esta legumbre ayuda a evitar el cáncer de colon, según los expertos

Las legumbres son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Son bajas en grasas saturadas y pueden ser beneficiosas para la salud cardiovascular.

Además, son una opción alimentaria sostenible y respetuosa con el medio ambiente debido a su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo, lo que mejora la fertilidad del mismo.

La versatilidad de las legumbres hace que sean utilizadas en una amplia variedad de platos culinarios en todo el mundo, desde sopas y guisos hasta ensaladas y platos principales.

Dieta saludable

Como parte de una dieta saludable, las legumbres -lentejas, garbanzos o alubias- se asocian con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, incluido el cáncer de colon. La fibra en particular es un componente clave en las legumbres que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y a prevenir el estreñimiento, lo que a su vez puede reducir el riesgo de cáncer de colon.

Sin embargo, ahora un estudio de la Universidad de Texas sostiene que incluir alubia blanca o haba (la típica 'mongeta blanca' o 'seca' en Catalunya o las 'fabes' de Asturias) en la dieta de los pacientes que han sufrido un cáncer colorrectal (CCR) puede influir positivamente tanto en la salud intestinal como en la del huésped, al modular marcadores relacionados con la obesidad y la enfermedad.

Los resultados, publicados en 'eBIOMedicine', que forma parte del grupo de revistas 'The Lancet', revelan que los participantes en el ensayo 'BE GONE' que añadieron una taza diaria de alubias blancas a sus comidas habituales experimentaron cambios positivos en su microbioma intestinal, lo que se asocia con la prevención del cáncer y la mejora de los resultados del tratamiento. Los cambios incluyeron un aumento de la diversidad alfa, o bacterias beneficiosas ('Faecalibacterium', 'Eubacterium' y 'Bifidobacterium') y una disminución de las bacterias patógenas, u oportunistas.

Cambio solo con la dieta

"Es raro observar un cambio en la diversidad del microbioma solo con la intervención dietética, y este estudio subraya la capacidad de un alimento prebiótico fácilmente disponible para provocar tales cambios", ha explicado la autora del estudio y profesora de Epidemiología Carrie Daniel-MacDougall. "En el transcurso de ocho semanas, hubo una mejora en la salud intestinal de los participantes, marcada por un aumento de bacterias beneficiosas, que protegen a las bacterias dañinas", ha añadido.

El cáncer colorrectal el tercer cáncer más frecuente a nivel global según datos recogidos por la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM). Se estima que durante el año 2020, casi dos millones de personas en el mundo recibieron un diagnóstico de este tipo de cáncer.