MAPA | Cómo pedir una cerveza en cada comunidad autónoma

La cerveza es, para los españoles, una compañía casi siempre presente en todo tipo de planes, eventos y costumbres sociales. Algo que ha ido en aumento con los años: los últimos datos del Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España muestran un incremento del consumo de cerveza por persona, llegando a los 58 litros per cápita en 2022. Además, ese mismo año se posicionó como el segundo productor de cerveza de Europa, solamente por detrás de los alemanes.

Una cerveza, diferentes formas de pedirla

El protagonismo de la cerveza se extiende por todo el país, pero no en todas las regiones se le llama igual, o mejor dicho, no en todas partes se pide de la misma forma. Seguro que alguna vez has viajado por España y has pedido una 'mediana' sin que el camarero te entendiera. Esto es porque el concepto 'mediana' solo se usa en Cataluña.

Lo mismo ocurre con los tamaños: no en todos lados una 'caña' representa la misma cantidad. En Madrid te pondrán un vaso de 200 ml, pero en el País Vasco te servirán un baso de 350 ml. Si quisieras la bebida de 200 ml en un bar vasco deberías pedir un 'doble'. ¿Un lío verdad? No te preocupes, en este mapa de 'Cerveceros por España' podrás visualizar cómo se debe pedir la cerveza en cada rincón del país.

Las denominaciones más empleadas

La 'caña' es por excelencia la forma más común de pedir la cerveza allí donde vayas. De hecho, está presente en todas las comunidades autónomas: es un valor seguro y, aunque ya hemos explicado que el tamaño varía, lo más habitual es que corresponda a los 200 ml.

'Corto', 'zurito' o 'penalti'

Los castellanoleoneses suelen irse de 'cortos'. En provincias como Valladolid o Salamanca la cerveza de grifo se sirve en vasos más pequeños que el de la tradicional caña. Estos se conocen como 'cortos' y normalmente su medida oscila entre 100 y 140 ml. Pero, cuidado, en Galicia un corto es la 'caña' de toda la vida, en el País Vasco es mejor llamarlo 'zurito' y en Aragón, 'penalti'.

'Doble'

Si la 'caña' de 200 ml es el formato por excelencia, 400 ml debería ser la medida oficial del doble, pero no siempre es así. Para obtener 400 ml de cerveza, por ejemplo, en el País Vasco, sería necesario pedir un 'cañón'. 

'Botellín' o 'Quinto'

En lo que a la denominación de las botellas cerveza de 200 ml se refiere, España podría de ser de 'Quinto' o de 'Botellín', siendo este primero el más popular en el noroeste del país. Los dos nombres tienen una explicación sencilla: se trata de la botella más pequeña en la que se sirve la cerveza ('botellín') y es la quinta parte de un litro ('quinto').

'Tercio'

De las botellas servidas en hostelería, es la más grande. La mayor parte de los españoles es lo que piden cuando quieren que les sirvan un tercio de litro de cerveza. Ahora bien, en Asturias o Cantabria es mejor decir una 'media' y en Cataluña, una 'mediana'.