The Conversation
Sustancias contaminantes en los envases de alimentos: ¿cuáles son y cómo se controlan?
Pero ¿qué contaminantes puede contener el envase? Responder a esta pregunta no es sencillo, ya que existe un grupo de compuestos denominados sustancias no intencionalmente añadidas (NIAS)
Europa tumba gran parte del decreto español para reducir envases de un solo uso / Goncharov A./AdobeStock
Elena Canellas Aguareles / Paula Vera Estacho
Elena Canellas Aguareles es Investigador senior Ramón y Cajal en Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón - I3A, Universidad de Zaragoza. Colaboradora: Paula Vera Estacho, Investigador, Química Analítica, Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A), Universidad de Zaragoza
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