Peligra el actual restaurante en la cima de La Mola: la Diputación no renovará la concesión

El conocido y concurrido restaurante La Mola, que lleva por nombre la famosa cima del Vallès Occidental (1.104 metros de altitud) donde se halla ubicado, podría cerrar sus puertas tras 57 años en activo.

La Diputación de Barcelona (DIBA) no renovará el contrato que caduca a finales de enero del 2024 porque, según confirman fuentes de la institución a este diario, "la concesión es improrrogable de acuerdo con las bases y los contratos de la normativa actual", por lo que actualmente están estudiando "posibles escenarios". Se trata de un contrato de cinco años firmado en 2018.

De todos modos, aún no existe ninguna alternativa definitiva encima de la mesa, algo que critican los propietarios del restaurante, quienes aseguran que la concesión termina este próximo febrero así y todo, fuentes de la Diputación aseguran que "habrá concesión a la que el actual restaurante y todos aquellos que cumplan los requisitos podrán optar".

El restaurante se encuentra dentro del Monasterio de Sant Llorenç del Munt i del Obac. Se trata de convento románico, declarado Bien Cultural de Interés Nacional (BCIN) y propiedad de la Diputación, que respeta la estructura original levantada a mediados del siglo XI en la cima de la Mola; algo que cuidan tanto desde la Generalitat como desde la misma Diputación.

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La propietaria del restaurante, Gemma Gimferrer, enfatiza que no únicamente dan servicio de restauración, sino que también cuidan del entorno: "El hecho de que se cierre la instalación provocará una destrucción de un patrimonio y una degradación del entorno", lamenta la propietaria quien destaca que son ellos mismos que "se encargan de limpiar los desechos que la gente sube, pero no baja".

Algo distintivo del restaurante es la tradición de transportar en mulas los víveres del restaurante, una práctica que se remonta a la década de los sesenta. Así, a pesar de que perpetuar esta metodología de transporte en pleno siglo XXI puede parecer una práctica ancestral, pero no se trata de un capricho, ya que la única vía de acceso del restaurante es el mismo sendero por el que transitan los excursionistas. Quedará por ver si se abre otro restaurante cómo se abastecerá de alimentos y bebida. 

Desde la Diputación de Barcelona explican que a día de hoy no pueden confirmar si habrá un restaurante.

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"Es solo un rumor"

"Todavía nadie nos ha dicho nada, solamente corre ese rumor", esgrime Gimferrer, quien denuncia que "aún no haya una alternativa a estas alturas", a cuatro meses que termine la concesión. Por su parte, desde la Diputación manifiestan que el mismo contrato ya sellaba la caducidad de la concesión, por lo que desde el inicio "ya sabían su fin".

El restaurante se ubica en parque natural de Sant Llorenç, entre las comarcas catalanas del Vallès Occidental y el Bages. Aunque pertenece en el término municipal de Matadepera, históricamente se ha erigido como símbolo de Terrassa.

Por su parte, el alcalde de la ciudad de Terrassa, Jordi Ballart (TxT) se ha pronunciado en redes sociales con el compromiso del Ayuntamiento para "seguir trabajando los próximos meses": "La concesión termina, pero la voluntad de todas las partes es que la Mola no pierda este equipamiento. Un espacio que entendemos que debe ser sostenible y adaptado a la realidad actual del Parc Natural.", ha asegurado en X (antes Twitter).

El Parque Natural de Sant Llorenç es uno de los 14 espacios naturales que gestiona la Diputación de Barcelona en la provincia.

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