Nueva temporada

¿Cuántos calçots se han vendido hasta la fecha en Catalunya?

Los datos arrojan cifras optimistas similares a las obtenidas antes de la pandemia

¿Cuántos calçots se han vendido hasta la fecha en Catalunya?

ARCHIVO

1
Se lee en minutos
El Periódico

La temporada de calçots ya está en marcha y el sector tiene depositadas grandes esperanzas y prevé recuperar buena parte del ritmo de ventas y consumo de antes de la pandemia.

Hasta la fecha, se confirma una recuperación en la venta de calçots que se sitúa en más de tres millones de unidades entre el inicio de la campaña y mediados de enero, según datos de la Associació d'Empresas Majoristes de Mercabarna (Assocome). La cifra es ligeramente superior a la del mismo periodo de la última campaña prepandemia y superior a los 2,3 millones que se vendieron entre octubre de 2020 y enero de 2021.

Los restaurantes recuperan reservas

Noticias relacionadas

Por su parte, la hostelería también se muestra optimista respecto a la temporada que ha arrancado recientemente. El presidente de la Federació d'Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) en Valls (Tarragona), Joan Mira, ha explicado que las reservas se han recuperado y que los restaurantes han iniciado la temporada con una ocupación de entre el 80% y el 85%. Además, las previsiones "son buenas" ante la recuperación de las reservas procedentes de Lleida y el Área Metropolitana de Barcelona, que durante la campaña 2020-2021 estuvieron limitadas por los diferentes confinamientos.

El presidente del Consell Reguladors de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls, Dalmaci Clofent, ha asegurado en declaraciones a Europa Press que estos dos meses son "el momento de salvar la campaña si todo va bien". Clofent ha apuntado que hasta ahora las restricciones han obligado a rebajar las expectativas de la temporada actual de 20 millones de calçots  a unos 17 millones. Sin embargo, esta reducción de las previsiones significaría quedar cerca de los 18 millones de calçots producidos para la campaña 2019-2020 y muy por encima de los 10 millones de la campaña del año pasado.

Temas

Gastronomía