Fundesplai educará a más de 115.000 menores en alimentación saludable

Fundesplai ha presentado este sábado la propuesta educativa "Comer cambia el mundo" ('Menjar canvia el món') sobre el derecho a la alimentación saludable y sostenible y que se desplegará este curso entre los más de 115.000 niños y jóvenes participantes en los 'esplaís' y en las escuelas. Esta iniciativa se ha dado a conocer en la tradicional jornada de inicio de actividades celebrada en su sede de El Prat de Lobregat, a la que han asistido más de 250 monitores de manera presencial, pero con todas las medidas de seguridad de prevención del covid.

El objetivo de esta propuesta es educar para que los niños, los jóvenes y las familias adopten, desde su participación activa, una alimentación saludable, sostenible y justa que impacte en la salud personal y, al mismo tiempo, en la del planeta.

Actualmente el mundo se encuentra en una situación de emergencia climática, sanitaria y social donde la alimentación juega un papel fundamental, según Fundesplai. Por un lado, la Organización para la Alimentación y la Agricultura advierte que en 2020 todavía pasan hambre unos 800 millones de personas, mientras que un 40% de la población tiene sobrepeso u obesidad. Por otro, el sistema de producción agrícola y ganadero que abusa de los regadíos, cultivos intensivos, granjas industriales, etcétera, supone en muchos casos un factor acelerador del cambio climático (emisión de CO2, consumo excesivo de agua), de empobrecimiento de la calidad nutricional para las personas o de derroche alimentario, entre otros.

"Come. Actúa. Impacta"

Fundesplai se propone contribuir a mejorar esta situación a través de "Comer cambia el mundo", que incluye toda una serie de materiales pedagógicos, como una web llena de recursos y actividades, un cuaderno con la cimentación y una maleta educativa llena de juegos y cuentos . Todos estos elementos se complementarán con una gran exposición de 1.100 metros cuadrados que lleva por título "Come. Actúa. Impacta", que la entidad inaugurará el 20 de noviembre de 2021.

La jornada de este sábado incluye una mesa redonda "¿Por qué comer cambia el mundo?", con la participación de Ana Moragues Faus, de la Universidad de Barcelona; Gemma Salvador Castillo, dietista-nutricionista de la Agencia de Salud Pública de Catalunya, y Javier Guzmán, director de Justicia Alimentaria. También se celebran diferentes espacios formativos para ofrecer a educadores recursos para trabajar con niños y jóvenes. En total, 11 talleres, que van desde como aprender a cocinar en el 'esplai', cómo hacer un huerto en la escuela o en el centro, cómo trabajar en las entidades los objetivos de desarrollo sostenible, hasta las experiencias de una pastora o el impacto que produce en la salud los sobreenvasados.

Fundesplai es una iniciativa sin ánimo de lucro que, entre otras cuestiones, desarrolla su acción educativa y social en 1.424 escuelas (comedor escolar, actividades extraescolares, apoyo a las necesidades educativas especiales, entre otras actividades) y 119 centros recreativos y proyectos de ocio. En estos dos ámbitos participan más de 115.000 niños y jóvenes.