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Los mejores utensilios para hacer una paella

¡Feliz día de la paella!

¡Feliz día de la paella!

En Valencia, la cuna del plato más reconocido internacionalmente de toda la gastronomía española, han considerado que se merecía tener su propio día. Así que, coincidiendo con la temporada de la siega del arroz, el día 20 de septiembre se celebra por segundo año el World Paella Day. Valencia ha organizado un nutrido programa de actividades, pero este delicioso día también se celebrará en varias capitales del mundo, como Tokio, Londres, Milán, Estocolmo, Miami, París… con diferentes eventos en honor a la paella. Para quienes no tengan ocasión de participar en las celebraciones oficiales o prefieran montar el homenaje por su cuenta, hemos recopilado una selección de artículos imprescindibles para lucirse con una buena paella.

Paella, de Alberto Herráiz (28,50 €) 

 
Paella Alberto Herráiz

El chef Alberto Herráiz, maestro en el arte de la paella, nos revela los orígenes, tradiciones y toda la versatilidad de uno de los platos más famosos del mundo. Las 108 recetas que componen este libro, explicadas paso a paso, son el resultado de una amplia selección de paellas sencillas y deliciosas que se pueden degustar cualquier día del año. Las numerosas variedades regionales que presenta y la gran diversidad de sabores y texturas que ofrece hacen de este libro único un aliado imprescindible para preparar en casa la auténtica paella.

El libro de la paella y de los arroces (14,53 €)

 
Libro paella Arroces

Tras una documentada introducción, la autora, Lourdes March, nos proporciona numerosas y cuidadas recetas que utilizan este ingrediente como materia prima básica: desde la de la paella valenciana (cuya elaboración se explica e ilustra paso a paso y sin faltar detalle) y los arroces tradicionales, hasta arroces blancos, ensaladas y guarniciones de arroz, arroces de otros países, postres y bebidas de arroz. Pone especial atención en ajustar en cada receta las proporciones adecuadas entre agua y arroz.

Set de paella valenciana clásica y soporte (51,95 €)

 
Paella valenciana clásica

Este lote contiene una paella pulida de 46 cm (para 6-8 personas aproximadamente) y un quemador de gas butano/propano de 40 cm, para uso doméstico y profesional. Podrás utilizarlo también para cazuelas y sartenes de menor diámetro utilizando solamente el quemador interior que puede regularse de manera independiente. Está fabricado en acero laminado en frío y recubierto de una capa de esmalte, diseñado para ser utilizado en el exterior. Podremos usarlo sobre una mesa o encimara o bien utilizar el soporte de patas. El set se entrega en un práctico estuche de cartón resistente que permite almacenar sin ocupar espacio todos los elementos después de su uso.

Paellera antideslizante con asas de silicona (34,78 €)

 
Kit Paella

Con 36 cm de diámetro, esta paellera es apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción y también para el horno. Está diseñada para los cocineros más exigentes ya que gracias a que está fabricada en fundición de aluminio indeformable, le proporciona una gran antiadherencia y resistencia al rayado lo que permite el uso de utensilios metálicos. Es apta para el lavavajillas.

Cazuela Princess Multi Wonder Pro (60,67 €) 

 
Cazuela Princess

Esta cazuela multiusos es un recurso muy valioso en cualquier cocina porque se puede utilizar para nuestras paellas, pero también como sartén para freír, parrilla, plancha y wok. El cable de alimentación extraíble cuenta con un termostato ajustable para que pueda ajustar la temperatura óptima para cada receta hasta los 215º. De este modo, podrá utilizar la cazuela para freír rápidamente o para cocinar platos despacio, como un guiso. Su doble elemento calentador distribuye el calor de manera uniforme, por lo que ofrece unos resultados óptimos. Fácil de limpiar gracias su revestimiento antiadherente y además sus piezas aptas para el lavavajillas. Mide 35 cm de diámetro y 7 cm de altura y las espátulas y la tapa de cristal están incluidas.

Pala extra larga de madera olivo (8,90 €)

 
Pala larga

Está fabricada de forma artesanal en España y la necesitarás si sueles preparar paellas para muchos comensales. Con esta pala de olivo extra larga podrás mover los ingredientes sin quemarte y también será muy útil para servir. La madera de olivo es ideal para su uso en la cocina ya que tiene propiedades anti-bacterianas, es muy resistente y, gracias a su baja porosidad, no absorbe líquidos ni sabores, característica perfecta para trabajar con productos frescos. No requiere ningún mantenimiento especial tan solo es aconsejable aplicarle una capa fina de aceite de vez en cuando para que mantenga su color. Medidas: 37x6.5 cm

■ Estas ofertas han sido seleccionadas por un equipo de El Periódico de forma independiente en base a su criterio y experiencia. ElPeriódico obtiene una comisión de las ventas a partir de los enlaces de esta página. Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a fecha del 20 de septiembre de 2019.

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