Estrategia Alimentaria
Sant Boi crea una mesa de trabajo para impulsar su compromiso con la alimentación saludable
El nuevo organismo desarrollará un proyecto estratégico que recoge los principios de la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana
Sant Boi crea una mesa de trabajo para impulsar su compromiso con la alimentación saludable / Ayuntamiento de Sant Boi de Llobregat
El Periódico
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Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoLa nave de la Cooperativa Agraria Santboiana acogió el pasado 14 de octubre, el acto oficial de constitución de la Mesa de Trabajo de la Estrategia Alimentaria de Sant Boi (Baix Llobregat). Una veintena de entidades, agentes económicos, centros de investigación e instituciones han firmado el documento de adhesión a este nuevo organismo, que nace con el objetivo de impulsar a la ciudad el proyecto estratégico '+ Agricultura de proximidad + Alimentación saludable' y promover una visión del sistema alimentario como derecho colectivo.
El Ayuntamiento de Sant Boi se adhirió el pasado enero en la Carta Alimentaria de la Región Metropolitana de Barcelona y durante todo este año participa en el evento 'Barcelona Capital Mundial de la Alimentación Sostenible'. El objetivo de Sant Boi es sumar esfuerzos en la ciudad para, en un contexto de emergencia climática, social y sanitaria, poder avanzar hacia un sistema alimentario respetuoso con la salud de las personas y la salud del planeta.
Mesa de Trabajo
La Mesa de Trabajo de la Estrategia Alimentaria de Sant Boi es un nuevo espacio de participación, colaboración y transparencia que promoverá políticas y acciones para la alimentación saludable y sostenible desde un enfoque global, teniendo en cuenta todo el ciclo alimentario desde la producción hasta la comercialización y el consumo.
El acto de constitución de la mesa ha contado con la presencia institucional de la alcaldesa de Sant Boi, Lluïsa Moret, y otros representantes del consistorio local, además del director del Área de Presidencia de la AMB, Salvador Milán.
Durante su intervención, Lluïsa Moret afirmó que el municipio quiere "expresar una apuesta clara y un compromiso de ciudad, compartido por muchos agentes, con la agricultura de proximidad y con una alimentación saludable y sostenible".
Semana de la Alimentación Sostenible y Saludable
El acto de constitución ha tenido lugar durante la celebración en Sant Boi, del 14 al 21 de octubre, de la Semana de la Alimentación Sostenible y Saludable. Varios establecimientos han participado en estas jornadas ofreciendo promociones para la compra de productos de proximidad y de temporada. Además, los restaurantes colaboradores cocinan menús sostenibles y saludables de km0.
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