UNA LISTA PARA GUARDAR
¿Dónde come Ferran Adrià?
Los 6 últimos restaurantes que ha visitado el cocinero
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Pau Arenós
Coordinador del canal Cata Mayor
Periodista y escritor, con 18 libros publicados, entre ellos, novelas y cuentos, y media docena de premios, como el Nacional de Gastronomía. Ha estado al cargo de las revistas 'Dominical' y 'On Barcelona' y ha dirigido series de vídeorecetas y 'vídeopodcast'. El último libro es 'Las pequeñas alegrías'.
Pau Arenós
Por qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El PeriódicoFerran Adrià es muy meticuloso: si se le pide una lista de restaurantes, facilita la fecha de visita. La única condición es que no cite los de su hermano Albert (grupo elBarri). «Me referiré a los últimos seis a los que he ido. La lista demuestra la gran vitalidad gastronómica que hay en Barcelona».
— 1—
Disfrutar
Villarroel, 163
(29.10.16 / 4 personas)
«Indispensable para comprender lo que es una experiencia en torno a la comida. Son de la familia».
— 2—
Gresca
Provença, 230
(22.10.16 / 4 personas)
«El último menú degustación que hice era digno de un tres estrellas Michelin. ¡Bestial!».
— 3—
Auto Rosellón
Rosselló, 182
(16.10.16 / 6 personas)
«Un lugar diferente, fresco y, sobre todo, donde trabajan los vegetales fantásticamente. Probamos muchas cosas compartiéndolas».
— 4—
La Dama
Diagonal, 423
(08.10.16 / 4 personas)
«Mi primera visita a un lugar histórico puesto al día»,
— 5—
Fan-Shoronpo
Sèneca, 28
(30.09.16 / 2 personas)
«Es impresionante ver cómo se hacen los 'dumplings' al momento. Es un lugar sencillo con unos de los mejores 'dumplings' de Barcelona».
— 6—
Marea alta
Edificio Colón, Drassanes, 6-8
(17.09.16 / 4 personas)
«Visita los días antes de la apertura. Binomio comida y vistas con el gran Enrique».
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