UNA APUESTA DE BARRIO
De estrella Michelin a platos preparados
Cada barrio tiene su local de comida para llevar de toda la vida. Pero hay propuestas gastronómicas que van más allá del pollo a l'ast, como la de La Botigueta del Bon Menjar, en Nou Barris, regentado por José Luis Sánchez, que trabajó seis años codo con codo con Àngel Pascual en Lluçanés (tuvo una estrella Michelin), donde fue colega de cracks como Jordi Garrido (antes en Mas de Torrent, ahora chef ejecutivo de Grup Olivé). De ahí el nivel de este local del paseo del Verdum, 37, que ha ganado el segundo premio de la ruta de tapas del distrito, Pinxu-Panxo. Su cocina casera muy elaborada (el menú con primero, segundo con guarnición y postre, a elegir entre 30 propuestas, cuesta 6,75 euros) tiene éxito. Y él la complementa con guiños como los panes de colores de Daniel Jordà, que sirve piezas pequeñas negras (con tinta de calamar), moradas (vino tinto), rojas (tomate), verdes (albahaca) y amarillos (curri) para minibocadillos gurmet.
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