COMER EN TIEMPOS DE RESTRICCIONES

24 restaurantes con buenos platos para comer en casa

Cierran bares y restaurantes, pero aún nos queda el 'delivery' y el 'take away'. En estos restaurantes preparan comida a domicilio o para llevar con las mejores creaciones de sus cartas

Ferran Imedio

Alain Guiard y Marc Martin, de La Mundana, preparando un pedido de comida a domicilio, este jueves.

Alain Guiard y Marc Martin, de La Mundana, preparando un pedido de comida a domicilio, este jueves. / SERGI CONESA

Las puertas de los restaurantes se han cerrado otra vez, pero muchos han dejado una ventana abierta: la del 'delivery' y el' take away'. Así que, queridos gurmets y 'foodies', no todo está perdido. No será la mismo que salir a comer o a cenar, pero casi casi. ¿O no se está bien en casita? Hemos probado estas propuestas de comida a domicilio y para llevar con las que jalar de maravilla en casa aunque no sepas cocinar.  

1. Sabores potentes

El mundo ideal

Los cocineros de La Mundana, peparando un pedido / SERGI CONESA

Alain Guiard y Marc Martin han dado en el clavo con La Mundana, una taberna animada y ruidosa en Sants donde se come de maravilla. El mundo ideal. Con su comida a domicilio vuelven a hacer ruido y a animar el personal, ya que sus platos son de lo mejorcito de la ciudad. Da igual que lo hagan a la brasa, al horno o en la robata, o que en sus recetas hagan guiños a otras cocinas del mundo. Sus sabores son siempre potentes y largos. Imbatibles las costillas de cerdo coreanas y el cordero a la naranja.


2. Cocina ‘catariana’

Fabada, patria queridaaaa

Varios de los platos para comer en casa de El Chigre 1769 / FERRAN IMEDIO

Dicen en El Chigre 1769 que preparan cocina 'catariana' (catalana y asturiana) con productos de proximidad y ecológicos. Así que igual te sirven un arroz de pulpo de 'pedreru' con salvia y pistachos o unas patatinas al Cabrales que una ensalada de 'mató' o una 'secallona'. Pero, por favor, no perdones la fabada; seguramente cantarás "Catasturias patria queridaaaaa" a voz en grito. Si lo haces mantén 10 metros de distancia de seguridad, por favor. 


3. Viva el pato

Dirás ‘cuac, cuac’

El mítico arroz de confit de pato de Arume / FERRAN IMEDIO

Si tienes hambre y te gusta el arroz, llama a Arume. El 'hit' de esta casa gallega contemporánea te hará decir 'cuac cuac' en cero coma: menudo arroz de confit de pato. Lleva salsa de ostras, sofrito de verduras, pimientos de Padrón... No te lo acabas. A su poderoso sabor no se resistiría ni el pato Donald por mucho que para cocinarlo hayan sacrificado a uno de sus congéneres. Y si quieres más, flipa con la tortilla de Betanzos con pancetra ibérica y el tartar cremoso de ternera gallega. 


4. Escalope XXL

El filete llega en AVE

El escalope de Armando, del que todo el mundo acabara hablando

El AVE entre Madrid y Barcelona (eso del puente aéreo queda viejuno, ¿verdad?) nos trae maravillas como los escalopes de Armando, un negocio creado por La Ancha, restaurante centenario de la capital que triunfa con sus recetas 'vintage'. Ahora está en Barcelona. Y no solo sirve este tierno y jugoso filete empanado XXL (¡tienen uno de 40 centímetros!); en su carta también encontrarás croquetas, tortillas, lentejas, albóndigas...


5. Pizza 'dealers’

Se come, no se esnifa

Consumiendo las pizzas de Traficantes de Harina / Alex froloff

Ojito con el nombre canalla de Traficantes de Harina, sobre todo si te gusta probar de todo. No, querid@, no. Esto es legal. Esto se come, no se esnifa. Esto es pizza. De la buena. Como la Sito Miñanco, con una base de tomate natural y mozzarella 'fior di latte', con jamón dulce, patata al horno, puerro y salsa brava, o la Heisenberg, con la misma base y butifarra de Girona, setas, rúcula y crema de trufa negra. Adictivas.


6. Desde la zona alta

Como marqueses

Varios de los platos de Aspic / DIANA SEGURA

Si eres de la zona alta te sonará Aspic porque tiene dos tiendas gurmet con restaurante y montan 'caterings' 'top'. ¿Eres de barrio-barrio? No pasa nada porque su cocina no es clasista. Quesos, embutidos, vinos y una treintena elaboraciones con producto fresco: ensaladilla rusa, rodaballo al estilo tradicional, rosbif, 'sashimi' de salmón, fricandó... Si les avisas con un día de antelación puedes pedir lo que más te guste y te lo preparan. Como marqueses. 


7. Pollo frito

De Bangkok a Seúl

El pollo frito es el rey de la carta de Piel de Gallina / allegra theimer

Con Piel de Gallina viajarás por el mundo como si tuvieras las alas de un pollo campero del Empordà, el que usan para freírlo: Bangkok, Seúl, Casablanca, Kentucky… Cada lugar tiene sus sabores, que se pueden disfrutar en cubos de 6 o 12 piezas, en cachopo o en bocatas. Podrás acompañar  la carne con ensalada 'coleslaw', mazorcas de maíz... 


8. #Arrozparauno

Aquí van al grano

¡Marchando un arrocito de Al Grano!

En Telefèric se han devanado los sesos para servir arroces a domicilio o para llevar con la mejor cocción en el momento de hincarles el diente. Ahora que se ven capaces de garantizarlo, ofrecen, a través de Al Grano, 10 tipos que pueden pedirse para una sola persona: de pies de cerdo con gamba roja, de pollo con manzana asada y setas, de alcachofas con berenjena ahumada... El '#arrozparauno', ese bálsamo para la soledad.


9. Platos ‘vintage’

Mirando al pasado

Uno de los platos del menú Tradicions de Windsor

Pedir los platos del menú Tradicions de Windsor, que cambia cada semana, es lo más parecido a comer con retrovisor. Gastronomía catalana vintage de la buena, muy cuidada, que animará a la yaya a modernizarse y entrar en su web para pedir fricandó, albóndigas con sepia, bacalao a la lleidatana,' trinxat'... ¡Abuela, apaga el ordenador, por Dios!


10. 'Good morning', Vietnam

Achina los ojos

Nunca sentirás que la sopa 'pho' de Món Viêt no te dice ni fu ni fa / marta amat

No tenemos los ojos rasgados de los asiáticos, pero los achinamos cuando comemos algo rico. Eso nos pasa con los platos de cocina vienamita de Món Viêt: sopa 'pho' (la receta más icónica del país), ensalada de papaya verde (muuucho mejor que 'El olor de la papaya verde', aquel peñazo de película que tanto moló a los predecesores de los gafapastas), rollitos 'nem'...


11. Dónde está mi queso

Son la leche

Una tentadora tabla de quesos de Fromagerie Can Luc / facebook

Un buen ágape en casa puede acabar con quesitos. Los de Fromagerie Can Luc y los del 'Trivial'. Con los primeros vale la pena dejarse aconsejar por su responsable, Luc Talbordet, enciclopedia andante sobre este producto. Tiene tantos y tan buenos... Y si luego quieres ganar unos cuantos en el juego de mesa, invítalo a casa, no vaya a ser que la pregunta más difícil sea sobre quesos. Ganarás seguro. 


12. Helados exóticos

Acaba a lametazos

¡Al rico helado (exótico) de Selvática! / JUAN GONZÁLEZ DEL CERRO

¡Ay, que nos faltaba el helado! Pues prueba los de Selvática. Y te das un garbeo por su mundo bajo cero al estilo italiano, artesano y de temporada. Y cuando decimos mundo, decimos mundo: porque igual lamerás sabores clásicos que descubrirás otros exóticos, con especias e ingredientes que jamás imaginaste probar. Y sin salir de casa.


13. Sentit comú

Del chef Jordi Artal, con una estrella Michelin por Cinc Sentits

Los canelones de fiesta mayor de la abuela del chef .

Jordi Artal tiene una estrella Michelin por Cinc Sentits, pero ha abierto en el mismo local Sentit Comú (Entença, 60), con una propuesta gastronómica más asequible que ahora también prepara para llevar de jueves a domingo. Todos los platos son clásicos, mediterráneos, pero con su toque: mini brioche de pollo con sanfaina, croqueta de rabo de buey con alioli de tuétano a la brasa, canelones de fiesta mayor de la abuela Sofía, rodaballo con salsa cremosa de cava, champiñones y patata nueva, meloso de vaca vieja con salsa trufada de vino tinto... 

Precio del menú: unos 30 €.

Sentit Comú. Calle de Entença, 60. Barcelona. Teléfono: 93 323 94 90.


14. Gnocchi 29

Ñoquis caseros y platos para compartir

Varios de los ñoquis de Gnocchi 29.

Benzina, el restaurante italiano con aires neoyorquinos ubicado en Sant Antoni, ha lanzado Gnocchi 29, que ofrece una selección de deliciosos ñoquis hechos en casa entre 14 y 16 € por ración y una variedad de platos para compartir, todo con un 'packaging' 100% biodegradable. Hay ñoquis clásicos (con ragú de conejo, por ejemplo) y creativos (de remolacha con crema de gorgonzola) y otras propuestas transalpinas como 'parmigiana' y ensalada de burrata de Puglia, que cuestan entre 10 y 15 €. Ah, ¡y no falta el tiramisú! 

Precio de la ración: entre 14 y 16 euros

Gnocchi 29.  Pasaje de Pere Calders, 6. Barcelona. Teléfono: 93 659 55 83


15. Poké Maoli

El bol hawaiano

Dos 'poké bowls' de Poké Maoli / FERRAN IMEDIO

El 'poké bowl' es un plato nacido en Hawái, que se puso de moda en Estados Unidos y que, como no podía ser de otro modo, ha llegado al resto del mundo bol. Es un bol en el que manda el arroz (aunque se le puede echar quinoa) y el pescado crudo (normalmente atún o salmón). A partir de ahí no hay más reglas que el gusto del cocinero o del comensal para el resto de ingredientes. Poké Maoli tiene varias creaciones, todas ellas muy completas a nivel nutritivo y divertidas a nivel gastronómico. Además de atún y salmón (que pueden ser picantes o cítricos), los hay de calamar e incluso vegetariano. O puedes pedir que te hagan uno a tu gusto.

Precio del poké:  Entre 11,50 y 12,90 €. 

Poké Maoli. Calle de Sevilla, 80. Barcelona. Teléfono: 93 631 77 68.


16. La Taverna del Clínic

Los clásicos de la casa, a domicilio

Tartar de solomillo de ternera de La Taverna del Clínic

La Taverna del Clínic, uno de los referentes gastronómicos en la zona del Hospital Clínic, prepara comida para llevar o te la entrega en casa. Su cocina de producto se traduce en una carta que no baja el nivel respecto a lo que se suele comer en el propio establecimiento. Hay que anotar aquí clásicos de la casa como el cochinillo deshuesado con 'parmentier'; los canelones de pato y boletus; el tartar de solomillo de ternera; el 'mi-cuit' de 'foie' caramelizado con manzana.  También se puede pedir arroz de pulpo,  'risotto' de setas y trufa y 'sepionetas' con 'rigattoni' rellenos. Y algo poco habitual en un servicio de 'delivery', como gambas rojas, pescado de lonja, cocochas de merluza al pil pil, espardeñas, atún rojo...

Precio medio: unos 35 €.

La Taverna del Clínic. Calle del Rosselló, 155. Barcelona. Teléfono: 93 410 42 21 (por WhatsApp en el 696 493 372).


17. El Mercader del Eixample

Cocina tradicional con producto ecológico

Canelones de pollo ecológico de El Mercader del Eixample / FERRAN IMEDIO

El Mercader del Eixample elabora platos tradicionales con producto ecológico y de proximidad. Su repartidor entrega los platos envasados al vacío. Los que más triunfan, y con razón, son las croquetas de pollo ecológico y las de jamón de bellota, los canelones de carne ecológica (8 € la unidad) y de marisco (12 €), la paella de la Barceloneta con pescado de la lonja (18 €) y 'fideuà' (16 €), el fricandó, la cigala con pollo ecológico, el bacalao 'a la llauna', la parrillada de verdura con romesco… El servicio está operativo de viernes a domingo.

Precio medio: unos 30 €.

El Mercader del Eixample. Calle de Mallorca, 239 (esquina pasaje de Mercader). Teléfono: 679 93 07 51.


18. Maai

Platos saludables y nutritivamente equilibrados

La premisa de Maai es que sus creaciones sean 'healthy' /INSTAGRAM

Sin alimentos procesados ni refinados, sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos, y sin gluten. Y con productos de proximidad, en su grandísima mayoría ecológicos. Con estos mimbres trabajan en Maai, donde sirven desayunos, brunchs y comidas de lo más saludables y nutricionalmente equilibrados porque cuentan con el asesoramiento de expertos. Eso se traduce en platos como lentejas beluga con gambas y arroz integral prebiótico; gofre de garbanzos con huevos y aguacate con espinacas a la catalana; tacos de pollo con ensalada César vegana con virutas de queso Dziugas, aguacate plancha y manzana con tortitas de maíz; bacalao confitado con humus de coliflor, peras al horno y mantequilla de almendra...

Precio: 13 € cada plato.

Maai. Calle de Regàs, 30. Barcelona. Teléfono: 93 809 83 41 (WhatsApp 639 669 117).


19. El Filete Ruso

'Burgers' de carne 'eco'

Una de las 'burgers' de El filete ruso

El filete ruso se ha hecho un nombre en Barcelona gracias a un infalible 'steak tartar' tradicional, con huevo y alcaparras, y a sus hamburguesas de carne ecológica a la brasa con pan de Baluard, una de las panaderías de referencia de la ciudad. En el formato de comida a domicilio, el establecimiento del Eixample mantiene el 'steak tartar' y seis tipos de'burgers', como la Ibérica (con jamón ibérico, aceite de trufa, parmesano y rúcula), la California (con jamón ibérico, rúcula, parmesano y aceite de trufa), Chicago (huevo frito 'eco', beicon y queso cheddar)... También sirve postres como cheese cake, lemon pie y coulant de chocolate. De jueves a sábado.

Precio: entre 8 y 13 € cada 'burger'.

El filete ruso. Calle de Enric Granados, 95. Barcelona. Teléfono: 93 217 13 10.


20. Tapas 2254

Tapas italianas y catalanas

Bikini de focaccia de Tapas 2254 / MIGUEL MORENO

Dicen con orgullo que hacen la mejor carbonara de Barcelona para llevar. Te llega a casa con el detalle de que la pasta va por un lado y la salsa por otro, para que no se cueza la primera y pueda comerse en su punto perfecto. Preparan tapas catalanas e italianas en honor al nombre del establecimiento, que marca los kilómetros de distancia entre Barcelona y Palermo. El chef Nuncio Cona sirve otros 'hits' como el bikini con pan de focaccia con queso taleggio y trufa, la tortilla a la carbonara, el tartar 'roll' y el 'mochi' de patata (que no es salado y se parece a un ñoqui gigante que se presenta con aceite esferificado y trufa rallada por encima y una salsa de 'ceps' por debajo).

Precio medio: unos 25 €.

Tapas 2254. Calle de Consell de Cent, 335. Teléfono: 93 528 60 02.


21. Què s'hi cou?

Guisos y platos a la brasa alrededor de Badalona

Torrijas de Què s'hi cou?

El humo que sale de la cocina de Què s’hi cou? está atrayendo a mucha gente a este establecimiento del centro-centro de Badalona: normal, bordan los guisos y los platos a la brasa. Las carnes también tienen mucho tirón, desde los chuletones de vaca vieja madurados durante 35 días hasta la hamburguesa, el pollo o la butifarra a la brasa con patatas. Y también triunfan los canelones, las croquetas, las berenjenas confitadas y braseadas con crema de burrata, el bacalao gratinado con sobrasada, miel y avellanas, la caldereta de cordero... Y sus torrijas están de muerte. Reparten a domicilio en Badalona, Sant Adrià de Besòs, Santa Coloma de Gramenet, Montgat y Tiana. Hay menú de mediodía laborable (primero y segundo con pan, una bebida y postre o café) por 12,95 € (19,95 los fines de semana), un menú llamado 'Txuletón' para dos personas por 32,95 € por cabeza y un menú degustación con 9 platos por 35 €. Además, si pides platos de la carta y vino te hacen un 10% de descuento.

Precio medio: 20 €.

Què s'hi cou? Calle de Sant Francesc d’Assís, 5 (Badalona). Teléfono: 615 13 92 82.


22. Santa Burg

'Burgers' gourmet

Una de las 'burgers' de Santa Burg / GABI GUIARD

Los fans de las hamburgesas gourmet veneran a Santa Burg. Este negocio, con dos locales (uno en el Eixample y otro en Sants), usa carnes de vaca madurada, pan de brioche de calidad, salsas caseras elaboradas con productos naturales. Dos de sus 'hits' son la clásica Royal, con lechuga, tomate, beicon y cebolla caramelizada, y la Jeanluxe, con escalopa de fuagrás y manzana caramelizada. También preparan hamburguesas con carne de pollo y de cerdo, y acompañamientos como patatas fritas, ensaladas, nachos con queso, chili con carne y guacamole, alitas de pollo...

Precio: 10 € por hamburguesa.

Santa Burg. València, 273, y Vallespir, 51. Barcelona. Teléfonos: 93 487 14 20 y 93 676 39 74.


23. Teikit

'Sushi' de todos los países

Bandeja de 'sushi' de Tekit / miguel moreno

Su lema es 'Cocina de culturas con base japonesa', y eso significa que das la vuelta al mundo a través del 'sushi'. Por ejemplo, los 'uramaki rolls' han sido bautizados con nombres de ciudades cuyos ingredientes tienen bastante que ver con ellas. Ejemplos: el París lleva 'foie' 'mi-cuit', manzana horneada y reducción de Pedro Ximénez, el Buenos Aires se elabora con carne de ternera flameada con romero y salsa chimichurri, el New Oslo tiene salmón 'teriyaki' horneado, el Crunchy Mex incorpora pollo marinado y salsa 'mex' picante y el Green Vietnam sabe a aguacate, cebolla, mayonesa y salsa de cacachuete.  También tienen 'poké bowls', tartars, 'baos'... Todo lo hacen al momento y a la vista (cuando sus locales de Barcelona, Sant Cugat, Sabadell, Terrassa y Badalona están abiertos al público).

Precio medio: 20 €.

Teikit. Calle de Travessera de Gràcia, 50. Barcelona. Teléfono: 93 514 90 90. También cuenta con locales en Sant Cugat, Sabadell, Terrassa y Badalona.


24. Gelateria da Gallo

Helados y pasteles sicilianos

La 'paffutella', un brioche relleno de helado pasado por la plancha, es la joya de la corona de Gelateria da Gallo  / MIGUEL MORENO

Además de los helados artesanales de todo tipo y condición, la joya de la corona de Gelateria da Gallo es la 'paffutella', un brioche relleno de helado pasado por la plancha. Este bocado con contraste frío-calor resulta delicioso. Solo trabajan con ingredientes ecológicos y sicilianos, y han renunciado los plásticos. El 'hit' de la casa es el helado de pistacho, que llega desde la localidad italiana de Bronte. 

Precio medio: 5 €.

Gelateria da Gallo. Calle de Mallorca, 277. Barcelona. Teléfono: 93 683 77 67.