BioCultura vuelve a Barcelona

Barcelona tiene una cita con el bienestar. Los días 5, 6, 7 y 8 de mayo llega al Palau Sant Jordi la 28ª edición de BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable más grande del estado. Un evento con conciencia ecológica que un año más volverá a acercar al público las mayores novedades en el sector de la ecosostenibilidad (alimentación bio, cosmética ecológica, moda sostenible, energías renovables…) de la mano de auténticos expertos del mundo de la cultura bio.

Una oferta necesaria

Resulta innegable que la cultura de la salud y el bienestar ha conseguido hacerse hueco en la mentalidad de toda la sociedad. El deporte, la comida saludable y la ecorresponsabilidad van ganando espacio en la conversación social y han pasado a convertirse en elementos identitarios de nuestra época. De tal modo, no es de extrañar que este año BioCultura BCN 2022 apueste a lo grande contando con casi 300 expositores y ofreciendo más de 250 talleres y 'showrooms' de todo tipo.

Algunas de sus actividades más destacadas son:

• Pilates dinámico by Biocop: clase de trabajo del Core, colocación postural y movilidad articular impartida por Susanna di Racano, entrenadora personal.
• 'Showrooms' de ecoestética: más de 30 talleres dirigidos a aprender cuidados básicos de la piel a través de consejos de estética y cosmética econatural.
• Jornadas de Bioconstrucción: espacios destinados a concienciar sobre salud en el hábitat bajo las premisas de la ecosostenibilidad.
• MamaTerra: festival dirigido al público infantil y familiar repleto de talleres y juegos ecorresponsables.
• Seminario gratuito de auriculoterapia: sesión educativa impartida por el profesor Vicenç Fuster Font sobre la técnica medicinal de la auriculoterapia.
• El Manicomio: sala multidisciplinar que ofrecerá todo tipo de actividades culturales econscientes, desde DJ’s, ponencias de literatura, debates ecologistas…

Ecogastronomía: saludable y sostenible

Una de las principales apuestas de esta edición de BioCultura es la ecogastronomía, una tendencia cada vez más popularizada, y es que no se trata de solo una forma de cocinar, sino de una auténtica revolución en la ética alimentaria.

La ecogastronomía parte su experiencia con el uso exclusivo de productos ecológicos, libres de pesticidas y de transgénicos, que han sido cultivados de manera sostenible y respetuosa con el medioambiente. Además, con el objetivo de conseguir platos auténticamente saludables, sus técnicas de preparación también persiguen esta voluntad natural y abogan por el uso de métodos de elaboración propios de la cocina tradicional. En otras palabras, para lograr comer de forma saludable, la ecogastronomía apuesta por una producción sostenible, un producto natural y una preparación tradicional.

Esta forma de cocinar es cada vez más habitual gracias a la sencillez de su ideología. Para comer de manera ecosaludable, no es necesario depender de productos exóticos, ni de técnicas de cocina milagrosas, sino que basta con aprender a trabajar con los grandes pilares de nuestra gastronomía local: los alimentos de proximidad y de temporada. Por ello, BioCultura ha apostado por los talleres de ecogastronomía y ofrece más de 30 'showcookings' donde poder descubrir todas las posibilidades que ofrece la cocina ecosaludable.

Uno de los principales objetivos de estos talleres es concienciar sobre la importancia y la necesidad de cambiar nuestros hábitos alimenticios como sociedad. Y frente a esta necesidad, la ecogastronomía es una apuesta que propone ayudar al medioambiente, sin renunciar al sabor ni a la variedad de nuestros platos. Además, este estilo de cocina es apto para todo tipo de dietas (omnívora, vegetariana, vegana, macrobiótica, etc.), permitiendo que cualquiera pueda cambiar su forma de vivir.