Facilitar la distribución y la comercialización de alimentos ecológicos

La agricultura local, sostenible y de calidad es cada vez más una demanda de la ciudadanía: casi el 74% de los barceloneses tiene en cuenta la proximidad de los productos que consume y el 58% valora si éstos son ecológicos. Así lo afirma una encuesta realizada en el 2019 por Omnibus Municipal. Son dinámicas que, además, se han acentuado a raíz de los cambios de hábitos de consumo propiciados por la pandemia. De hecho, tal y como asegura la Asociación Profesional Española de Productores de Alimentos Ecológicos (Ecovalia), durante los meses de marzo y abril del 2020, el consumo de productos ecológicos aumentó un 12%. 

Por ello, el Ayuntamiento de Barcelona ha puesto en marcha durante el año de la Alimentación Sostenible, varios programas destinados a facilitar la distribución y comercialización de alimentos de proximidad y ecológicos para mejorar la accesibilidad a la ciudadanía.

Comerç Verd

Comerç Verd es uno de ellos. Se trata de una iniciativa que tiene como objetivo principal identificar y dar a conocer los comercios de los mercados municipales que ofrecen productos respetuosos con el medioambiente. A través de este programa, cualquier establecimiento dentro de los mercados municipales que cumpla los requisitos de porcentaje de productos locales, ecológicos o de venta directa puede ser Comercio Verde o contar con un Rincón Verde. Para ello, se han definido tres criterios: si el producto tiene origen en Catalunya; si el producto cuenta con el certificado ecológico CCPAE; y si el producto es comprado directamente al productor o a la lonja. Así, los comerciantes que dispongan de uno o más de estos criterios, podrán adherirse voluntariamente al proyecto a través de una declaración responsable. 

Durante los meses de marzo y abril del 2020, el consumo de productos ecológicos aumentó un 12%

El programa empezó a organizarse en el 2019 y este 2021 ha iniciado su fase operativa. De esta forma, los mercados de la Concepció, la Llibertat, Sarrià, el Ninot, Sants y Horta pusieron en marcha la prueba piloto del proyecto hace unos meses y en septiembre se añadieron los 38 mercados municipales alimentarios de Barcelona. Comerç Verd tiene tres objetivos: promover y diferenciar los establecimientos de los mercados a través de sus productos de calidad; potenciar los alimentos ecológicos y de proximidad para reducir la huella de carbono y combatir la emergencia climática en la capital catalana; y facilitar la viabilidad de la agricultura y ganadería local y sostenible. 

Biomarket

Otro de los proyectos que la administración barcelonesa ha impulsado a raíz de la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible es la puesta en marcha del primer mercado mayorista de alimentos frescos y ecológicos de España y el primero de Europa en concentración de empresas hortofructicolas: Biomarket. Se trata de un proyecto de Mercabarna que abrió sus puertas en noviembre del 2020 y que cuenta con una superficie de 8.900 m², 21 paradas de venta mayorista y una zona de 131 m² destinada a la venta directa de nueve productores locales de alimentos ecológicos que irán rotando. Biomarket prevé captar en el 2031 el 50% del total de frutas y hortalizas ecológicas comercializadas en Catalunya. Está ubicado en un edificio del recinto de Mercabarna en el que se minimiza el consumo energético.