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Menú a base de bichos para San Valentín

Un restaurante de Tokio sirve insectos en sus platos para los enamorados

EL PERIÓDICO

No es raro que la gastronomía asiática incluya insectos en sus platos como fuente de proteína. Y la milenaria cocina japonesa no es una excepción. Para celebrar el Día de los enamorados, el restaurante Duranbar, ubicado en el centro de Tokio, propone un menú a base de cucarachas, lombrices y larvas.

El lugar sirve crema batida, pasteles y cócteles cargados de insectos, como "gusanos caramelizados con almendras y anacardos". Una forma original de celebrar el Día de San Valentín con tu pareja: comiendo una cucaracha a medias. 

Y los clientes parecen encantados con estas 'delicatessen', habituales, por otra parte, en las cocinas niponas, donde no es raro encontrar 'Hachi-no-ko' (larvas hervidas de avispas), 'Zaza-mushi' (larvas de insectos acuáticos), Inago (arroz con saltamontes fritos), Semi (cigarras fritas) o Sangi (crisálidas fritas de la polilla de seda).

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