“Damos una nueva dimensión a la compra on-line de equipamiento para hostelería y restaurantes”

GGMGASTRO IBÉRICA es una empresa del grupo GGMGASTRO creado en 2004 con el ánimo de reinventar el día a día del profesional de la gastronomía introduciendo la venta online en el sector para que sus clientes pudiesen adquirir de forma cómoda y sencilla cualquier tipo de maquinaria o equipo que pudiesen necesitar para su negocio y así poder afrontar situaciones imprevistas con las mayores garantías de éxito posibles. Hablamos con Xavier Mota, gerente de la delegación para España y Portugal, tras la participación de la empresa en la edición 2023 del Gastronomic Forum Barcelona.

¿Cuál es vuestro balance del Fórum Gastronómico de Barcelona 2023?

Muy positivo. Por un lado, nos ha servido para presentar nuestras novedades a nuestros clientes habituales. Por otro, nos ha sido de gran valor el poder clarificar a una gran cantidad de clientes que ya nos conocían como empresa de venta on-line que también disponemos de “locales físicos” donde pueden venir a ver, tocar e inspeccionar los artículos que vendemos y cerciorarse de la calidad de los mismos, así como recibir la ayuda necesaria para poder adquirir el equipo que necesiten con garantías de no equivocarse al hacer la compra. En ese sentido, hemos podido presentar el nuevo Centro logístico en Sant Sadurní d’Anoia, que ya nos permite reducir los plazos de entrega a únicamente 2 días en gran cantidad de artículos, así como la apertura del nuevo Showroom en Madrid.

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¿Qué destacarías de estos días?

El incremento en el número de exhibidores y la gran afluencia de público. Si se mantiene este ritmo de crecimiento del certamen, muy probablemente, en uno o dos años, tendrán que buscar otra ubicación con más espacio disponible.  

“Repetiremos en la próxima edición del Fòrum Gastronòmic, y queremos ampliar presencia en los certámenes que nos permitan contactar y acercarnos a nuestros clientes”

De las novedades que habéis presentado, ¿cuáles han sido las que han tenido más acogida?

Aparte del crecimiento de la empresa (nuevo Centro Logístico y nuevo Showroom) que supondrá una mejora en nuestros servicios, han destacado nuestra gama de artículos para eventos (carrito de helados con bicicleta, mini-hornos, fuentes de chocolate…) así como los nuevos equipos que hemos iniciado recientemente su comercialización como los frigoríficos SUPERCOOLER, que poseen un impresionante rendimiento de enfriamiento (de -8 °C a 0 °C sin congelar las bebidas). Las bebidas se enfrían por debajo del punto de congelación en menos de 2 horas, pero manteniendo su estado líquido.

¿Tienen previsto repetir asistencia como expositores en la edición de 2024?

Sí, sin duda repetiremos asistencia en la próxima edición del Fòrum Gastronòmic.

Queremos, además, ampliar nuestra presencia en los certámenes que nos permitan contactar y acercarnos lo máximo posible a nuestros clientes. El próximo año diversificaremos nuestra asistencia a otras ferias.

Hemos confirmado nuestra asistencia al Salón de Innovación en Hostelería H&T de Málaga que se celebrará del 5 al 7 de febrero de 2024, también en el Alimentaria-Hostelco de Barcelona del 18 al 21 de marzo, y ya estamos preparando nuestra asistencia a certámenes en Madrid con el objeto de mostrar nuestro nuevo Showroom.

Invitamos a todos los profesionales del sector a visitarnos en Málaga, Madrid y Barcelona en los próximos meses y recibir toda la información que puedan necesitar de la marca GGM Gastro y sus productos.

¿Qué novedades crees que nos podréis presentar el año que viene?

Nuestra intención es abrir un nuevo Showroom en Lisboa (Portugal) así como incrementar la capacidad de nuestro Centro Logístico en España para conseguir más artículos con plazos de entrega casi inmediatos (2 días de plazo desde la compra en nuestra página web).

También presentaremos nueva maquinaria que tenemos actualmente en desarrollo, como los accesorios a nuestra prensa de aceite para poder sacarle todavía mejor rendimiento.  

“Hemos afianzado nuestra posición de líderes en e-commerce del sector y queremos mejorar la compra on-line con la creación de puntos que permitan el contacto físico”

El año pasado comentábamos que queríais convertiros en el Amazon de la hostelería, ¿cómo va este objetivo?

Pues nos dirigimos firmes a la consecución del mismo. Estamos cumpliendo los pasos establecidos el año pasado para conseguirlo, hemos finalizado la implementación de un Centro Logístico en España (Sant Sadurní d’Anoia) ofreciendo un plazo de entrega de 2 días en muchos artículos para poder ayudar a los profesionales que tienen una emergencia y que no pueden esperar el plazo de 4 a 7 días.

También estamos cumpliendo con el hito de ampliar el número de puntos físicos (locales showrooms) a los que nuestros clientes puedan acercarse en persona a solicitar consejo y apoyo técnico para su compra, así como comprobar las características in situ de los equipos.

Estamos con ritmo de crecimiento. Tenemos los showrooms de Barcelona, Málaga y Madrid, y en el primer cuatrimestre de 2024 esperamos abrir también otro Showroom en Lisboa.

El objetivo es poder conseguir que nuestros clientes se vean afectados lo mínimo posible frente a situaciones imprevistas como la inflación, falta de suministros, etc. Las catástrofes de los últimos años que tan gravemente han castigado al sector han mostrado que debemos crecer y ampliar nuestra oferta.

Hemos afianzado nuestra posición de líderes en e-commerce del sector y queremos mejorar la compra on-line con la creación de puntos que permitan el contacto físico. Vamos a darle una nueva dimensión a la compra on-line, dentro del ámbito del equipamiento para hostelería y restaurantes.