Five Guys abrirá el 22 de abril su restaurante de plaza Catalunya de Barcelona

La cadena de hamburgueserías Five Guys abrirá su restaurante de plaza Catalunya, 1, el próximo 22 de abril. Una fecha simbólica para la compañía, pues ese día se cumplirá un año de su aterrizaje en Barcelona, con la apertura del primer local en el centro comercial de La Maquinista. El director general de Five Guys en España y Portugal, Daniel Agromayor, confía en que la hamburguesería ubicada en El Triangle, en pleno centro de Barcelona, se convierta en el restaurante de referencia del grupo en España, según cuenta en exclusiva para EL PERIÓDICO.

Siendo también el 22 de abril la víspera de Sant Jordi, una festividad en la que los catalanes se echan a la calle e invaden el ya habitualmente concurrido centro de Barcelona, Agromayor espera colas desde el primer día. La de El Triangle será el cuarto local de la cadena en la capital catalana, que crece a un ritmo intensivo. Si en abril del 2018 abría su primer restaurante en La Maquinista, en agosto inauguraba el segundo frente a la Sagrada Familia y en octubre el tercero en Diagonal Mar.

Actualmente Agromayor ultima los procesos de selección de personal, algunos en colaboración con Barcelona Activa para la inserción laboral de personas con especiales dificultades, y que concluirán con la contratación de 70 empleados para el local de plaza Catalunya. "Todos con contrato indefinido y sueldos por encima de convenio", asevera el director del grupo en España y Portugal. Sin invertir en publicidad de manera directa, Five Guys apuesta por el boca-oreja y hace de la calidad y la tradición sus valores diferenciales. Una manera "vintage" de explotar la restauración, sin wifi ni sin promociones. "Excepto los batidos, el resto de la carta es igual que en 1987 [fecha en la que se fundó Five Guys]", cuenta de la hamburguesería favorita de Barack Obama.

"¿Cuántos restaurantes conoces sin congelador?", pregunta literalmente Agromayor. Su oferta se basa en producto fresco, personalizable y estándares de calidad comúnes en todas las tiendas que precisan de muchas manos.  Concretamente 70 empleados en Plaza Catalunya, 160 en toda Barcelona y 500 en el conjunto de España. Antes de finalizar abril prevén abrir otra nueva hamburguesería en Bilbao. A la plantilla, aparte de una remuneración por encima de las escalas bajas del convenio, se les premia a final de año repartiendo el 2% de las ventas anuales si superan la prueba del "cliente misterioso". Esta consiste en trabajadores de empresas externas que visitan periódicamente y de incógnito los restaurantes de la cadena y los valoran. Si superan determinada puntuación se llevan todos ese extra.