Besugo, almejas y percebes disparan su precio en Navidad

Una comilona en Navidad es sensiblemente más cara que una comilona a mediados de noviembre. Así lo ha demostrado y denunciado la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que ayer hizo público un estudio donde asegura que los productos frescos más típicos de estas fiestas se encarecen entre el 20% y el 50%. El ejemplo más destacable es el del besugo, cuyo precio ha aumentado un 122% en relación al 15 de noviembre, pasando de costar 17,5 euros el kilo a más de 39 euros.

La investigación de la OCU se ha llevado a cabo durante las últimas seis semanas, comprobando los precios de los productos estrella de las comidas y cenas navideñas de manera periódica en diversos supermercados. «Aunque los precios han ido incrementándose de forma casi constante desde el primer control de mediados de noviembre, el ritmo se aceleró más después del puente de la Constitución», aseguró la organización en un comunicado.

De los productos analizados, la subida más espectacular la del besugo, cuyo precio ha aumentado en más de un 98% en un mes y un 122% en seis semanas. En percebes y almejas la OCU detecta también subidas «muy acusadas» en los últimos días del mes: el encarecimiento acumulado desde el principio del estudio es del 46% y 44%, respectivamente.

En otros productos, como las angulas (de 750 euros a 950), el cordero (de 12,6 euros a casi 15,7), la pularda (de 5,8 euros el kilo a 7) o las ostras (de 12 euros la docena a 14,3) se registran unas subidas en torno al 20% o 25%. En el caso del redondo de ternera y los langostinos, sin embargo, presentan un precio más estable, incluso bajando su precio respecto a los días inmediatamente anteriores en algunas semanas.

ALTERNATIVAS / «Si el consumidor se decantase por alternativas menos típicas y económicas, también podría notar que los precios suben algo, pero sin duda mucho menos que en los productos habituales», recomienda la OCU. La organización recuerda que en el caso de la lubina el sobreprecio a pagar sería del 16,4% estas fechas, mientras que el redondo de ternera solo se ha encarecido el 5,9% y los langostinos, el 3,2%.

La organización también ha querido analizar qué cadenas son las que más han subido los precios y dónde se puede realizar la compra de frescos de manera más económica. «Las cadenas más baratas para comprar los productos han sido en casi todos estos controles Eroski y Mercadona», explican desde la OCU, que apunta, no obstante, que en ninguna de estas dos firmas se pueden comprar percebes, angulas y besugo.

El análisis de la organización de consumidores, sin embargo, también denota que la diferencia de precios entre los establecimientos más caros y más baratos se va reduciendo a medida que se acercan las fiestas. Así, si en la primera quincena de noviembre entre el más económico y el más caro era del 61%, el pasado miércoles la diferencia bajó al 40%.

«Estos estudios están bien para demostrar que muchas veces se puede ahorrar si se realizan las compras con tiempo. Pero no es que los súper subamos los precios para aprovecharnos, sino porque es una cuestión de oferta y demanda», señalan fuentes de una cadena de súper.