Sant Jordi | Cómo elegir la mejor rosa y no equivocarse

Los catalanes comprarán unos siete millones de rosas por Sant Jordi, lo que supone un 20% más que en 2023, según las estimaciones de Mercabarna, que tiene toda una nave industrial en Sant Boi (Baix Llobregat) dedicada exclusivamente a la flor. Los mayoristas barceloneses, que prevén distribuir 2,3 millones de estas flores, prevén un Sant Jordi multitudinario, porque será el primero en jornada laborable después de la pandemia. La previsión de los mayoristas es que las flores cuesten, al menos, cuatro euros, aunque luego cada florista subirá el precio en mayor o menor medida según el valor añadido que ponga en cada flor, ya sea por su presentación o por el envoltorio.

Sant Jordi se queda sin rosas catalanas

El 63% de las flores que se venderá este Sant Jordi provienen de Colombia, el 15% son de Ecuador y el 20% restante de los Países Bajos, mientras que la aportación española (de Canarias o de la Comunidad Valenciana) representa apenas el 2%. En catalunya queda solo un único productor, en el Maresme, que ya ha anunciado que esta va a ser su última campaña de Sant Jordi.

Estos son los consejos del gremio de floristas para elegir la mejor rosa, para que dure lo máximo posible.

El botón de la flor

El botón de la flor, es decir el punto de unión entre el tallo y los pétalos, ha de ser firme al tacto. Si está blando o tiene un tacto acuoso significa que la flor es de hace ya unos días y se marchitará más rápidamente una vez ya en agua.

Hojas verdes y sin roturas

Las hojas han de estar verdes y sanas, no deterioradas. Cuando se meten en bolsas de papel o de plástico esta parte de la flor puede sufrir daños. Hay que tener cuidado al sacarlas del envoltorio o, si no, meterlas directamente en el agua con él.

Pétalos sin pequeñas arrugas

En cuanto a los pétalos, has de fijarte en que tengan un color vivo y, sobre todo, que estén tersos, sin pequeñas arrugas en la superficie. Respecto a las variedades, el 80% de la demanda es la rosa roja, mayoritariamente de las variedades Freedom y Naomi. La primera es más cerrada y de un rojo más intenso. La segunda, más abierta pero también más duradera.

Un tallo grueso y consistente

El tallo ha de ser grueso y ha de tener una consistencia dura. Como ocurre con el botón de la flor, cuando el tallo es blando al tacto (o se dobla con facilidad), significa que la flor lleva ya tiempo cortada y, por tanto, su vida será más corta.