Estos vinos tienen mucho rock'n'roll

Cantaban The Rolling Stones eso de "It's only rock'n'roll but I like it", y podrían cantar los miembros de la bodega Wines N' Roses Viticultores "it's only wine but I like it". Porque su proyecto, cierto, tiene mucho rock'n'roll. "Nos encanta la música y somos muy festivaleros, y como el mundo del vino es muy aburrido, quisimos sacarle la parte divertida a través de nuestra afición", avanza Toni Arráez, enólogo y líder de esta 'banda' que, un buen día, decidió ponerle sonido de guitarra eléctrica a su nuevo proyecto.

Un proyecto iniciado hace tres años que tiene en catálogo Sympathy for the devil, Highway to hell, Born to be wild, The final countdown y Light my fire. Canciones de sus satánicas majestades, AC/DC, Steppenwolf, Europe y The Doors, respectivamente. Y que irá creciendo con vinos inspirados en clásicos de Queen (suena 'We will rock you'), Guns N' Roses ('Sweet Child O' Mine') y demás.

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Arráez, que también está en la Bodegas Arráez, propiedad de su familia, ha sabido sacar todas las notas a cada variedad escogida, casi siempre autóctonas de la Comunitat Valenciana. Tiene incluso un rollo interactivo porque la caja de vinos lleva un código QR con la 'track list' con las canciones que proponen Arráez y su 'troupe' y a la que puedes añadir tus favoritas.

A continuación, los comentarios del enólogo y director técnico sobre las botellas, que cuestan una media de 7 euros.

Sympathy for the devil 2021

"The Rolling Stones gustan a todo el mundo y ha marcado a muchas generaciones. Es muy accesible, como este vino. Esta canción suya tuvo problemas para ser publicada y radiada porque era muy larga, más de seis minutos. Comienza más lenta y luego acelera. Nosotros queríamos un vino diferente, redondo pero con una acidez y una frescura muy bestias, un poco como esta pieza y su cambio de ritmo.

Lleva verdejo y sauvignon blanc, pero sabe más a sauvignon blanc. Es un vino de la Tierra de Castilla, hecho fuera de nuestra zona, a 100 kilómetros en el interior, porque queríamos salir del moscatel típico de València y apostar por algo más fresco y conocido internacionalmente".

Highway to hell 2020

"La monastrell es mi variedad favorita porque es típica de donde soy, La Font de la Figuera (València), y mi abuelo y mi padre las han trabajado. Queríamos hacer un vino eléctrico, con mucha fruta, muy directo, que ha pasado dos meses en barrica y que resulta fácil de beber pero que tiene mucho 'punch' y mucha energía. Precisamente como este clásico de AC/DC".

Born to be wild 2020

"Este vino elaborado con bobal que ha pasado medio año en barrica, es el más suave y fácil de entender de la gama gracias a que la variedad es muy fresca. Para mí, el concepto salvaje ('wild') lo asocio a la libertad, al disfrutar de la copa como quieras. Un vino para todos los públicos".

The final countdown 2020

"Quizás Europe desentone en nuestra colección porque los puristas no es un grupo de rock, pero la gente más joven, acaso con menos cultura musical es el que más reconoce porque es una canción muy eléctrica y energética. Y por eso hacemos este vino, con seis meses de madera, con una 'high voltage' monastrell, es decir, más concentrado, más ácido, más fresco. La monastrell llevadoaa un escalón superior".

Light my fire 2020

"The Doors es mi grupo favorito y tenÍa que clavarlo como fuera. Era un grupo de intensidad, de exceso, de potencia, de extremos, alternativo, y creo que encaja bien con la garnacha tintorera, porque es la única uva tinta cuya carne es tinta. De modo que es el vino más alternativo de la colección. Ha pasado seis meses de barrica".