Los 5 vinos favoritos de la bodeguera Ana Muga

Ana Muga pertenece a una familia bodeguera muy conocida gracias a sus vinos. El último, Flor de Muga blanco 2018, acaba de ser presentado en sociedad. Está elaborado con las variedades de uvas autóctonas viura, garnacha blanca y maturana blanca, se ha criado seis meses en barrica y 18 en botella, y su producción es limitada. Tiene volumen, un sabor largo, marida con pescados y arroces, e incluso carnes o guisos como si fuera un tinto, y se puede guardar cuatro o cinco años. A la consejera y responsable de redes sociales de Bodegas Muga le encanta. Pero también le gustan otros vinos que no son de su bodega. Y nos revela aquí sus cinco vinos favoritos.

Grand Cru (Perrier-Jouët)

"Es un champán que conozco desde pequeñita y que no deja indiferente. Se puede tomar en cualquier situación. Su burbuja finita y elegante me gusta mucho y tiene una estructura muy compleja. Se puede maridar con un aperitivo o con un postre, según la ocasión o el momento del día. Me arranca una sonrisa cada vez que veo la botella".

Sunrise Chardonnay (Concha y Toro)

"Viví una temporada en Chile y me enamoré de Concha y Toro. Esta bodega tiene tintos ricos pero su blanco de chardonnay me sorprendó mucho. Es un vino que gusta a todo tipo de público porque es fresco y te apetece tomarlo con cualquier cosa".

Viña Esmeralda Rosado (Familia Torres)

"Recuerdo la época cuando era una jovencita sin mucho dinero y salía por ahí a tomar algo con los amigos. Bebía este vino que no tiene pretensiones y está muy bien de precio. Me sorprende que tantos años después lo sigo viendo en las cartas de los restaurantes. Es consistente, así que no lo veo tanto para un aperitivo pero sí lo recomiendo para acompañar una paella con amigos en la playa".

Malbec Argentino (Catena Zapata)

"Para los tintos, me quedo con los que se elaboran con la variedad malbec argentina. Es tan elegante... Me gusta el de Catena Zapata, en Mendoza, una bodega preciosa, como un palacete, que hace vinos muy elegantes. Su malbec, de color rubí muy definido, me parece espectacular. En España se ve poco, ya que los malbec que hay suelen ser franceses. Este vino está muy bien estructurado y equilibrado, y cuenta con la astrigencia justa, de modo que igual sirve para un aperitivo que para un buen solomillo".

Margeaux (Château Margeaux)

"Este tinto reserva no está al alcance de todos los bolsillos, es un capricho, pero para una ocasión especial, ¿por qué no? Es una bodega muy familiar y pequeña de Burdeos, la cuna del vino para mí, que trabaja con muchísimo esmero y cariño; de hecho, cuando ves el tiempo que lleva elaborar este vino y la poca producción entiendes su precio.

Tiene estructura, potente, con cierta astringencia al principio pero tras la segunda copa y bien maridado con la comida, no te deja indiferente. Una buena manera de saborear otro tipo de vinos a los que tu paladar no está acostumbrado porque tiene una fruta más madura de lo que estamos acostumbrados.

Su color oscuro, ya deja entrever su carácter, como diciéndote: 'No me tomes con un aperitivo sino con un plato en condiciones, como un 'magret' de pato o un confit'".

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