Día Internacional del Vermut
6 vermuts para disfrutar sorbo a sorbo
Seleccionamos las tentadoras botellas de Martini, El Bandarra, Yzaguirre, Castell del Remei y Dos Déus. ¡Salud!
Ferran Imedio
Periodista. Redactor del canal Cata Mayor
Periodista barcelonés apasionado por su trabajo que lleva casi tres décadas escribiendo en EL PERIÓDICO DE CATALUNYA, donde ha pasado por las secciones de El Día por Delante, Sociedad, Gran Barcelona, Deportes, Exit e Icult. Ha sido coordinador de las páginas de Motor, responsable de Gente y de las páginas de gastronomía Gourmet's.
Ferran Imedio
Siempre hay ganas de vermut. Ese momento de relax es tan agradecido que no hay pandemia que pueda con él. Así que seleccionamos seis vermuts para disfrutar del aperitivo y de la vida trago a trago. Y con más motivo cuendo es el Día Internacional del Vermut. ¡Salud!
1. Martini Vibrante y Martini Floreale
Vermuts... ¡sin alcohol!
Martini ha lanzado los vermuts sin alcohol Vibrante y Floreale. El primero es rojizo y contundente en boca, afrutado y equilibrado con notas a bergamota; y el segundo, dorado y con aromas florales, se inspira en la delicadeza de la manzanilla y es ligero y fresco. Elaborados con los vinos empleados en los vermuts de la marca, el alcohol se retira del vino y la infusión se hace de modo natural con botánicos de varios lugares del mundo.
<strong>Martini Vibrante y Martini Floreale</strong>. 10,49 €.
2. El Bandarra
Para dar la lata con aceitunas y mejillones
¿Qué es un vermut sin un picoteo? Un placer a medias. Para completar ese gustazo, El Bandarra, que siempre se ha destacado por sus divertidas botellas, cajas de madera multiusos y cubiteras-bidón, ha preparado una lata de aspecto 'vintage' que incluye una botella de vermut rojo de un litro, unas aceitunas y unos mejillones. Ideal para compartirla dando la lata (esta lata) a tu gente a la hora del vermut.
El Bandarra. 25,95 € (lata con botella, aceitunas y mejillones).
3. Yzaguirre Blanco y Negro Reserva
Con 12 meses de crianza en barrica
Yzaguirre es una de las marcas de vermut con más fama entre los adictos a esta bebida. Dos de sus 'hits' son el Blanco Reserva y el Negro Reserva: notas especiadas, aromáticas y con toques de madera y hierba que aportan recuerdos de fruta madura. Además, sus 12 meses de crianza en barricas de roble les confieren la consistencia y carácter.
<strong>Yzaguirre Blanco y Negro Reserva</strong>. 10,50 €.
4. Castell del Remei
Recuperando una antigua receta
Una selección de vinos de macabeu y botánicos como la hierba santa, la genciana, la hierba gitanera o el cardo bendito y especias como la nuez moscada el azafrán o la piel de naranja maceradas entre uno y tres meses forman parte de Vermut Clàssic de Castell del Remei, un vino aromatizado que recupera una receta histórica de la bodega. De color ambarino oscuro y brillante, es muy aromático, con muchas notas de fruta y especias y un sabor dulzón y amargo a la vez. La etiqueta recuerda a principios del siglo XX, cuando Castell del Remei era conocida en los años 20, además de por sus vinos tranquilos, por la elaboración de licores y vermuts.
<strong>Vermut Clàssic Castell del Remei</strong>. 8,95 €.
5 y 6. Dos Déus Calent
Para beber bien calientito
Dos Déus propone dos vermuts calientes, Dos Déus Calent Mediterranean y Dos Déus Calent Nordic, junto a su 'fond-mut', la 'fondue' del vermut. El Mediterranean, con aromas 100% del invierno mediterráneo, es un vermut suave gracias a los aromas de piel de naranja, café, vainilla, ruibarbo, ajenjo y nuez moscada. Se recomienda servirlo con dos granos de café. El Nordic, con aromas del invierno nórdico, tiene un perfil que recuerda a las tradicionales galletas especiadas con clavo y canela, con matices de piel de naranja, ruibarbo, café, ajenjo y vainilla. Se recomienda servirlo con una ramita de canela. Deben servirse a 75ºC (calentar en tazas durante 45-60 segundos en el microondas a 700 W) y, para degustarlos, dejar que se vayan enfriando poco a poco, para así poder disfrutar de todo el registro de sabores y aromas a medida que disminuya la temperatura.
<strong>Dos Déus Calent Mediterranean y Dos Déus Calent Nordic</strong>. 10 €.
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