Trucos infalibles

Cómo hacer palomitas en la sartén

  • Preparar en casa el aperitivo por antonomasia de los cines no tiene grandes secretos, pero deberemos guardar algunas precauciones

Las palomitas de maíz, un aperitivo perfecto en el hogar.

Las palomitas de maíz, un aperitivo perfecto en el hogar.

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A. R.

Encerrarse en casa no fue un invento del confinamiento por el coronavirus. Una buena película o una serie que merezca la pena se erigían ya antes de la pandemia como algunos de los buenos motivos para hacerlo.

Si, por ejemplo, hemos planeado una jornada casera de sesión cinéfila o seriéfila en el sofá, qué mejor que completarla con unas palomitas de maíz, el 'snack' perfecto para una infinidad de eventos en el hogar. Preparar en nuestra cocina el aperitivo por antonomasia de los cines no tiene ningún secreto.

En poco tiempo, lo tendremos listo, tanto si lo hacemos en el microondas como si optamos por la sartén. Si elegimos este segundo método, sólo deberemos tener en cuenta algunas claves para un final feliz.

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Ingredientes

  • Granos de maíz

  • Aceite de oliva

  • Sal

Maíz, aceite de oliva y sal, los ingredientes para hacer palomitas. / Shutterstock

Elaboración

  1. Echar un chorro de aceite en una sartén amplia y poner el fuego a un nivel medio-alto.

  2. Cuando el aceite esté caliente, pero antes de que comience a humear, echar los granos de maíz, distribuyéndolos bien en la sartén, y poner la tapa. Hay que tener cuidado y calcular el espacio: si quieres hacer muchas palomitas, mejor hazlo en dos tandas.

  3. A partir de ahí, surgirá la magia de las palomitas con la primera 'explosión'. Cuando se produzca, bajar el nivel del fuego. Los granos de maíz seguirán estallando, convirtiéndose en palomitas. Hasta que estén todas hechas, es conveniente mover la sartén para que no se quemen.

  4. Cuando ya no se oigan más explosiones, estarán listas.

  5. Apartar la sartén del fuego, sazonar al gusto y, retirando los granos que no hayan estallado, ya se podrán colocar las palomitas en un bol o el recipiente que prefiramos para degustarlas.