Al Rey le gustan las anchoas

Desconozco si era una frase preparada para la ocasión o si al Rey le salió del alma, pero lo cierto es que su majestad soltó un: "¿Quién no conoce las ‘Anxoves de L’Escala’?", justo cuando pisó el 'stand' y tendió la mano a Enric Fanlo, el CEO de esta empresa de conservas gerundense. El lunes, la estrella de Alimentaria fue Felipe VI, pero el miércoles, el que reinaba sin oposición, fue el presidente de Mercadona, Juan Roig. Me crucé con él entrando en el 'stand' de Conservas Dani y además de apreciar su estatura observé que lleva una comitiva casi tan numerosa como la de la Casa Real. Para los expositores, su visita era mucho más celebrada que la del Monarca.

Conversar con los hermanos Sánchez Llibre siempre es un placer. Con Josep hablamos de Barcelona, del futuro de la ciudad, de la falta de líderes políticos y de la denominada 'operación Biden'. ¿Les suena? Pues no es otra que recuperar a Xavier Trias para las municipales. Es un simple rumor que no debe agradar mucho a Elsa Artadi. La candidata de Junts se está dejando la piel explicando su proyecto.

A Josep Sánchez Llibre le quedan solo seis meses de mandato como presidente de Foment. Me comenta que todavía no sabe si repetirá, pero no le quedará otra opción. Ha realizado un buen trabajo y sus compañeros de viaje se lo suplicarán. Por tanto, le veremos cuatro años más como líder del empresariado catalán.

Con Dani hablamos de fútbol y de su empresa. Me asegura que su amigo y presidente del Espanyol, Chen Yasheng, no quiere ni piensa vender el club. Respecto a Conservas Dani, muestra su orgullo de no ceder ante ningún fondo tentador y de mantener el capital cien por cien familiar. ‘Hemos tenido ofertas millonarias, pero ni mi hermano Josep ni yo queremos vender’. La empresa funciona bien, facturan 124 millones de euros y durante el covid han arrasado. Además, Dani se muestra orgulloso de que sus hijos Dani y Xevi trabajan en la empresa y que a Sergi le faltan dos telediarios.

Carne, frutas y verduras

Al salir me detengo en el espacio del grupo cárnico Viñals Soler, donde Josep Ametller, director general y cofundador de Ametller Origen, departía con su director comercial, Víctor Duró y el empresario Víctor Echeverría. Josep Ametller no necesita séquito como Roig, aunque su empresa siga creciendo sin parar y el proyecto pionero de ciudad agrícola sostenible ubicado en el Alt Penedés promete ser admirado por todo el mundo. Por su parte, Echeverría ha sido otro de los triunfadores de Alimentaria. Junto a su socio, Jordi Llobet, han ganado el Innoval 2022 con el 'snack' de jamón (Tartar y pico) y por el cual ya se han interesado empresarios como Enrique Tomás o los propietarios de Noel.

Estos últimos han sido los que más felicitaciones han recibido tras conseguir el premio ‘Empresa del año’ que les otorgó este diario. Por su 'stand' han pasado todos los grandes empresarios del sector, directivos del Barça o el chef Nandu Jubany que se ha asociado con ellos para vender croquetas por todo el mundo. Noel es un ejemplo de empresa. Como recuerda Joan Boix a sus empleados basándose en el último punto de la filosofía del espíritu Kaizen: ‘La mejora es infinita’.

Una posdata artística de Alimentaria: Nortindal, empresa líder en España en la comercialización de tinta de sepia presentó Inkoloro, la tinta de sepia en polvo, e Inkredulas, unas esferificaciones de fórmula secreta. En el 'stand' pudimos probar unos espaguetis en tinta licuada y caliente de la mano del chef Iñaki Andradas (del Basereiberri pamplonés. Como embajador de la tinta que se vende en los cinco continentes, el creativo Mikel Urmeneta, que, con Fernando Rapa y Guillermo Navarro, han construido la imagen de Nortindal.

Los quiosqueros se reinventan

Entre el 2010 y el 2018 más de 1.000 quioscos cerraron en España. En Barcelona han cerrado más del 35% durante la última década quedando ahora unos 300. Eso sí, 55 de ellos están con la persiana bajada. Ante esta situación los quiosqueros de Barcelona han decidido transformarse para ser la mayor red de servicios de la ciudad. Se trata de un proyecto pionero en colaboración entre la Asociación Profesional de vendedores de prensa de la ciudad y provincia y Urban Service Point (USP). La idea es implantar un modelo basado en los servicios. De esta manera, ya podemos ver en algunos quioscos, cajeros de autoservicio para la retirada de dinero efectivo, puntos de reparto de paquetería o espacios de recarga de patinetes eléctricos. Estos y otros servicios cuentan con la colaboración del ayuntamiento de Barcelona y permitirán reinventar un sector que se estaba quedando obsoleto. Hay que felicitar esta iniciativa que seguro volverá a convertir en imprescindibles los quioscos de toda la vida.

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