Feria gastronómica

Más de 40.000 personas visitan el Mercat de Mercats

  • La cita se ha celebrado durante tres días en la plaza de las Glòries tras dos años de parón

Ambiente en el Mercat de Mercats .

Ambiente en el Mercat de Mercats . / Joan Mateu Parra

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El Periódico

Un total de más de 40.000 personas han visitado entre el viernes y el domingo pasados el Mercat de Mercats, feria gastronómica que ha celebrado su primera edición después de dos años de parón, uno por las protestas que suscitó la sentencia del ‘procés’ y otro por la pandemia. La cita ha estrenado sede, al celebrarse en la plaza de las Glòries, junto al  Museu del Disseny de Barcelona (Disseny Hub). La feria fue organizada por el Institut Municipal de Mercats, con la colaboración de la Federació de Mercats y en el marco de la condición de Barcelona de Capital Mundial de la Alimentación Sostenible

La feria versa sobre los mercados y la gastronomía de proximidad y sostenible y este año ha otorgado especial importancia a este último elemento, la sostenibilidad. Ocho paradistas de distintos mercados de la ciudad han participado en la feria, con productos de proximidad: fruta y verdura, legumbres, charcutería, bacalao, aceitunas, pesca salada, pescado y carne.

La sostenibilidad

El Aula de Mercat y el espacio infantil han registrado 27 actividades, entre ponencias, 'showcookings', catas y presentaciones. Como representante de la cocina de mercado participó el chef Rafuel. Sofia Janer acudió con sus postres de otoño y Chloé Sucrée, con las verduras de temporada. También se ha dedicado atención a la cocina de reaprovechamiento. Un tema del que aportaron su conocimiento paradistas del pescado en el Mercado de la Barceloneta y de la fruta en el de la Concepció, entre otros. También se dieron a conocer trucos para reconocer café, cacao, cervezas y cócteles de calidad y para la conservación de alimentos.

Este año han tenido presencia en la feria también mercados que no son alimentarios, como los Encants de Sant Antoni, los Encants-Fira de Bellcaire y el Mercat de la Flor. La Fira ha contado, como suele, con un espacio dedicado a productos de proximidad, que presenta los de las distintas denominaciones agroalimentarias catalanas.

Huerto urbano

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La feria ha contado con un espacio infantil con actividades didácticas vinculadas con los mercados y con el comercio responsable y de proximidad, así como de un huerto urbano en el que aprender sobre las hierbas aromáticas, la siembre y el crecimiento y cuidado de las plantas.

En el marco del Mercat de Mercats se presentó la campaña 'Love Your Local Market' (Quiere a tu mercado), que se sumará a la ONU para promover el Año internacional de las frutas y las hortalizas.

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