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Domingo 19 noviembre 2017

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GRANOS TOSTADOS

SKYE Coffee Co, una cafetería sobre ruedas

El espacio SKYE Coffee Co rinde culto al café de especialidad desde una Citroën HY metalizada de 1972 en una nave industrial del Poblenou

SKYE Coffee Co, una cafetería sobre ruedas

En esta cafetería sirven desde una furgoneta Citroën HY de 1972MIREIA REYNAL

"Nosotros tenemos azúcar moreno encima de las mesas, no somos tan radicales como en otros sitios". Lo dice Skye Maunsell, diseñadora de interiores y propietaria de SKYE Coffee Co, que decidió abrir esta singular cafetería debido a la falta de lugares donde poder disfrutar de un buen café de especialidad. "Eso sí, siempre que tenemos oportunidad le recomendamos al cliente tomar el café solo y sin azúcar, que es como verdaderamente se aprecia el sabor".

Maunsell, que nació en Oxford y lleva más de una década en la capital catalana, explica que los 'coffee trucks' son comunes en ciudades como Londres y Berlín, así que ¿por qué Barcelona no podía tener una? Y no una cualquiera, si no una de las emblemáticas furgonetas Citroën HY de 1972, fabricadas en Francia.

En el 88 de la calle de Pamplona, al lado de un taller de coches en el barrio del Poblenou, comparten nave industrial el estudio de arquitectura Castel Veciana, donde trabaja Maunsell, y el proyecto SKYE Coffee Co, en un entorno que bien podría ser una galería de arte.

La plataforma multidisciplinar Espacio 88, donde se ubica SKYE Coffee Co. MIREIA REYNAL

Los impulsores de la maravillosa restauración son los propietarios del estudio de arquitectura, que decidieron convertir una vieja y destartalada nave en la plataforma multidisciplinar Espacio 88, abanderada del diseño de interiores y lista para acoger todo tipo de eventos relacionados con el mundo del arte. Desde presentaciones de productos y sesiones de team building hasta exposiciones y rodajes de anuncios, con la Citroën HY de 1972 disponible para servir café y pastas en cualquier evento.

Texto Alternativo

Café de especialidad en SKYE Coffee Co. MIREIA REYNAL

"Compramos la furgoneta a una pareja de ancianos, ella era florista y había utilizado la Citroën HY para vender flores toda su vida", explica la propietaria de SKYE Coffee Co. "Entonces estaba pintada de color amarillo, por lo que decidimos devolverle su color original, este gris metalizado de los años 50, y la restauramos completamente". La furgoneta, convertida en una 'coffee truck', aún se mueve para asistir a mercados y ferias, pero Maunsell admite que las visitas al taller para revisar el motor son más que frecuentes.

"En Barcelona está creciendo la cultura del café de especialidad, pero mucha gente sigue preguntándose: ¿por qué tengo que pagar tanto por un café?", explica Maunsell. "Eso sí, te aseguro que quienes prueban el café de calidad difícilmente vuelven a beber café común". En SKYE Coffee Co trabajan con Right Side Coffee Roasters, una empresa de café con tostadora en Castelldefels que apuesta por la máxima calidad.

¿Pero cuál sería el emplazamiento soñado para la furgoneta? "Lo ideal sería ponernos en alguna esquina para poder aprovechar el clima espléndido de la ciudad". Actualmente, la legislación es muy restrictiva y solo permite que este tipo de furgonetas estén estacionadas en mercados y ferias.

PARED PARA EL ARTE

La plataforma Espacio 88 cuenta con 'The White Wall', un proyecto propio que brinda la oportunidad de exponer en sus paredes obras de jóvenes artistas. "Queremos promover el arte fuera de los círculos de galerías, ya que en el Poblenou existe un prometedor movimiento de diseñadores y artistas", apunta Maunsell.

De esta forma, puedes ir a tomarte un delicioso café de especialidad en SKYE Coffee Co en un ambiente tranquilo y relajado mientras admiras una exposición de arte. Y recuerda: una vez pruebas el café de especialidad, ya no hay vuelta atrás.