Envenenados cinco japoneses por comer pez globo

Cinco japoneses están gravemente enfermos tras comer, el pasado fin de semana, fugu, un popular pero arriesgado alimento muy aprecidado en Japón. El fugu, o pez globo, puede ser mortalmente venenoso debido a su tetrodotoxina, por eso se debe manipular con extremo cuidado para que las toxinas letales no entren en contacto con la carne que se sirve después en el plato. Solo chefs altamente cualificados pueden manipularlo y servirlo en restaurantes especializados.

Pues bien, el pasado sábado, cinco hombres, de entre 40 y 50 años, fueron a comer al restaurante Sekishim, en Wakayam, una ciudad del oeste de Japón. No solo quisieron probar fugu, sino que, además, quisieron paladear su hígado.

"Pidieron el menú especial, que incluye el hígado del fugu", explicó un funcionario de sandidad a la agencia AFP.

FUERTES VÓMITOS

Desde el sábado los cinco hombres tienen dificultad para respirar y fuertes vómitos, dijo la fuente.

Tras este caso de envenenamiento, el ayuntamiento ha ordenado el cierre del restaurante hasta el próximo viernes, miestras se lleva a cabo la investigación.

La ley prohíbe servir las partes tóxicas del pez, pero algunos establecimientos las sirven a escondidas a petición de algunos clientes. Estas partes prohibidas son el hígado, los ovarios y la piel.

HORMIGUEO EN LOS LABIOS

Los entendidos aseguran que comer la carne de este pez causa un hormigueo en los labios, muy apreciado entre los aficionados a la cocina.

Cada año muchas personas en Japón son hospitalizadas tras la ingesta de este pescado, cuyo corte requiere por lo menos cinco años de aprendizaje y una licencia de difícil obtención