El vino que resucitó el Priorat

La portada del 'Dominical' de esta semana es para cuatro personas para las que competir no está reñido ni con colaborar ni con ser amigos. Se trata de Álvaro Palacios, René Barbier, Josep Lluís Pérez y Daphne Glorian, cuatro bodegueros que en 1989 emprendieron, junto con otros seis soñadores, un proyecto común que permitió que la comarca del Priorat dejara atrás el granel para convertirse en referencia de grandes vinos. Los diez trabajaron juntos para crear un tinto único del que se produjeron 8.000 botellas buscadísimas hoy por los entendidos. Pau Arenós visita a los cuatro supervivientes de aquel sueño para explicar qué supuso esa aventura para ellos y para la tierra en la que siguen trabajando. 

El reportaje se incluye en las páginas del Especial Gurmet con el que esta semana la revista pone el foco en la gastronomía. En ellas, las últimas tendencias culinarias, una visita a la nueva sede de Bombay Sapphire en la campiña inglesa, la fiebre de los 'food trucks' mostrada en un espectacular gráfico, el descubrimiento de los vinos blancos de Burdeos y de una cerveza con raíces en el Neolítico, y una amplia colección de propuestas para disfrutar de un aperitivo exquisito.

Pero como no solo de pan vive el hombre, los que no tengan más interés en la cocina que encontrar el combustible que les permita hacer otras actividades también va a encontrar en 'Dominical' una oferta atractiva: entrevistas con Jimmy Page (el cerebro de Led Zeppelin, que reedita los discos de la banda), el actor Donald Sutherland y el bailarín Josué Ullate, hijo de Víctor Ullate; un paseo por el arte del dibujante Norman Rockwell, el hombre que mejor plasmó la sociedad estadounidense entre 1916 y mediados de los años 60, y una invitación a dejarse atrapar por la literatura de Mark Z. Danielewski, el hombre al que, tras la publicación de 'La casa de hojas', los críticos comparan con Joyce. Aquí habla de su nuevo libro, 'La espada de los cincuenta años'.