Piña natural con salsa de ron y canela

Rosa María Gil, dependienta del puesto Fruites i Verdures Mena del mercado del Clot (plaza del Mercat, 26), propone un postre caribeño muy fresco y muy fácil de preparar. Y, sobre todo, ideal para los más golosos.

INGREDIENTES (4 personas)

8 rodajas de piña natural

4 cucharadas de azúcar moreno4 cucharaditas de canela

4 copas de ron negro

200 gramos de mantequilla

8 rodajas de piña natural

Helado de vainilla

PREPARACIÓN

Pelar la piña y cortarla en ocho rodajas muy finas. Después, introducir las lonchas de piña en la plancha con cuatro cucharaditas de mantequilla y dejar que cada lado se fría unos dos minutos. A continuación, para preparar la salsa, colocar en una sartén el resto de mantequilla junto con el azúcar moreno, la canela y el ron y dejar que se funda a fuego muy lento. Una vez la mezcla se convierta en una salsa espesa, servir las rodajas de piña en un plato y regarlas con el condimento. Los consumidores que no sufran por la dieta pueden acompañar el postre con una bola de helado de vainilla.