El Periódico Barcelona

Miércoles, 7 de noviembre del 2012

Un puñado de puerros, con bulbo, hojas y raíces.

Esta sencillísima receta permite preparar una crema de puerros o vichissoise de forma muy práctica y sencilla. Se trata además de un entrante ideal para esta época del año y una forma muy ingeniosa de animar a los más pequeños a consumir las necesarias verduras.

INGREDIENTES (4 personas)

3 puerros

1 cucharada de mantequilla

Perejil

Picatostes

1 litro de caldo de pollo

PREPARACIÓN

Poner una cucharada sopera de mantequilla en una olla al fuego. Quitar los dos extremos de los puerros (las finas raíces y las hojas) y cortas a rodajas la parta blanca resultante (bulbo). Reblandecer los puerros cortados en la mantequilla al fuego e ir removiendo. A continuación, añadir el litro de caldo de pollo y hervir durante unos 10 minutos o hasta que los puerros queden muy blandos. Después, triturarlo con la batidora. Servir la crema con perejil espolvoreado en el centro del plato. Y poner picatostes como acompañamiento.

El club blaugrana ha anunciado a través de su cuenta de Twitter oficial el fallecimiento de Manel Vich, el speaker del Camp Nou

Uno de los fisioterapeutas que está trabajando con Cristiano Ronaldo contactó con los servicios médicos del Barcelona para consultar sobre la lesión del portugués