La Rambla 'ficha' el primer gran espacio de divulgación del jamón
Turistas en el Gòtic.
Por qué confiar en El Periódico Basta con sumar dos realidades que saltan a la vista: laRamblaquiere reivindicarse como espacio ciudadano y ganar comercio y equipamientos atractivos, más allá del imperio del suvenir de plástico. Y el jamón ibérico vive la expansión más importante que ha conocido en Barcelona, con un alud de tiendas de degustación y venta y un protagonismo turístico cada vez mayor en la Boqueria, que se asoma hasta el paseo. La ecuación casi se resuelve sola.
Los promotores del primer gran espacio de divulgación del jamón ¿mucho más allá de algún rancio museo¿ han elegido enclave tras estudiar varias opciones de altos vuelos. El referente jamonero se situará en el macro local que hasta esta semana ocupó los 2.140 metros que dejaron la Casa del Llibre junto con un gran salón recreativo. Abrirá el próximo noviembre, tras una reforma arquitectónica integral y con una inversión de seis millones de euros. El proyecto, que cuenta con el beneplácito del Ayuntamiento de Barcelona, es iniciativa del empresario jamoneroEnrique Tomás, que en unos días alcanzará el medio centenar de tiendas repartidas por Catalunya, con creciente cuota en Barcelona. En el nuevo espacio se divulgarán todos los aspectos relativos al jamón (tipos, categorías, cortes, origen...) además de comercializar los productos, especialmente a turistas.
La operación, con el beneplácito del ayuntamiento, se ha jugado a varias bandas y en los próximos días el proyecto se presentará a responsables de la Generalitat y del Ministerio de Cultura. En la Associació d'Amics, Veins i Comerciants de la Rambla aplauden la decisión, que borra de un plumazo el gran problema que les creaba el cierre de la Casa del Llibre. La librería no ha durado ni tres años porque el espacio carece de escaparate a nivel de calle. Su poco atractivo comercial hacía pensar que pensar que el enorme local languidecería y su complicado acceso generaría otro punto degradado.
>> Lea la información completadel auge del jamón en Barcelona en e-Periódico.
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