El Gremio de Pastelería de Barcelona prevé vender 800.000 turrones esta Navidad

ElGremio de Pastelería de Barcelona prevé vender estaNavidad800.000 turrones artesanales en todo Catalunya, medio millón de ellos en la provincia de Barcelona, igualándose así las ventas del año pasado.

Según ha informado el gremio en una nota de prensa, los precios también se mantendrán entorno a los 30 y 40 euros el kilo y la previsión es que cada familia gaste entre 35 y 50 euros en el tradicionaldulce navideño.

Nuevos diseños

A pesar de que la gente consume, sobre todo, variedades clásicas de turrones, como el de crema quemada, los trufados de coco o los de jijona, cada vez hay más demanda de nuevos diseños, como los turrones artesanales de chocolate blanco con jijona y piñones y los de tomillo y limón.

 "En cuestión de innovación, cada pastelero deja correr su imaginación", ha asegurado el presidente del Gremio de Pastelería de Barcelona,Joan Turull. La ventas de turrones artesanos se concentran sobre todo entre el 20 y el 25 de diciembre, si bien la temporada se alarga desde principios de diciembre hasta el día 7 de enero.