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gAstronomía. PLANES PARA DEGUSTAR

Ferias dulces y saladas

EL PERIÓDICO
BARCELONA

La vida palpita con los sentidos. Mientras Barcelona contempla y escucha estos días el vacío de sus calles y avenidas, quienes dejan atrás esa estela de calma urbana pueden saborear y oler productos y elaboraciones culinarias que hablan de costumbres y especialidades de cada rincón del territorio. Diversas poblaciones aprovechan estos días para celebrar ferias y mercados con degustaciones gastronómicas. En las montañas pirenaicas, la capital del Pallars Sobirà, Sort, ha congregado este año a 22 pequeños elaboradores de queso en su séptima Mostra de Formatges Artesans de Catalunya, que despliega sus delicias lácticas a lo largo del parque del Riuet, del 28 al 30 de marzo.

MÁS DE CIEN QUESOS / El área de exposición y degustación, que mostrará hasta un centenar de variedades de queso elaborado en diferentes poblaciones catalanas, estará abierta de 10.00 a 20.00 horas. Paralelamente a la muestra, que ha sido organizada por la Associació Catalana de Ramaders Elaboradors Formatgers Artesans (ACREFA), el Ayuntamiento de Sort y Tros de Sort, productores locales de queso, se realizarán charlas sobre las peculiaridades de la producción de queso y sobre el entorno rural que envuelve a pastores, vaqueros y queseros.

Y del queso al vino y al aceite. Falset, la capital del Priorat, ha organizado su primera Fira de les Cooperatives del Priorat. En la sala gótica del castillo de Falset, durante todo el sábado, 30 de marzo (de 11.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas), productores de vino y aceite mostrarán sus elaboraciones, habrá conferencias sobre cooperativismo en Catalunya, temática de la exposición que se podrá visitar en el castillo. Con un tíquet de cinco euros, además, se podrán degustar cinco vinos y visitar el centro de interpretación Castell del Vi, cuya fundación organiza la feria.

SABOR A GALICIA / En Tarragona, el recinto ferial del Palacio de Congresos acoge hasta el domingo, 31 de marzo, la Feria Gallega del Marisco. De 12.00 a 16.30 y de 19.30 a 0.00 horas se podrán degustar platos típicos de la cocina gallega que no solo tienen el marisco como base, porque también la ternera, las empanadas y postres del recetario de Galicia estarán presentes. El sábado, a partir de medianoche, se servirá queimada, en este caso, de manera gratuita.

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