Alberto Chicote ('¿Te lo vas a comer?'): "Que se tiren toneladas de comida a la basura es estremecedor"

Tras la buena acogida de sus tres anteriores entregas, laSexta estrena este martes (22:30 horas) la cuarta temporada de '¿Te lo vas a comer?'. El programa de investigación y denuncia de Alberto Chicote, que volverá a poner el foco en el mundo de la alimentación, regresa a la cadena de Atresmedia con ocho nuevos episodios. El primero de ellos, titulado 'Vergüenza', se centrará en la cantidad de comida que se despilfarra. 

YOTELE ha charlado con Chicote sobre lo nuevo de '¿Te lo vas a comer?' y también de 'Pesadilla en la cocina', cuya octava temporada está pendiente de grabación. Además, el presentador avanza nuevos detalles de 'Fuera del mapa', su nuevo proyecto como presentador en la cadena verde de Atresmedia.

¿Qué nuevos temas vais a tratar en esta cuarta temporada?

Arrancamos la temporada con el despilfarro alimentario. Varios de los temas de los que vamos a hablar han cogido más importancia a raíz de la pandemia que estamos viviendo. Este ya era un problemón, no puede ser que estemos viendo a gente pedir comida porque no tiene y estemos tirando a la basura 7,5 millones de toneladas de comida, es estremecedor. 

También vamos a tocar el tema de las dietas milagro y los productos mágicos, de las cocinas clandestinas que sirven comida a domicilio sin ningún tipo de control... Además, veremos cómo ven la comida española en una ciudad tan cosmopolita como Londres. Como siempre, recogeremos denuncias e iremos a hablar con los responsables. 

Teníais en el aire unas entregas que no pudieron grabarse por la pandemia. ¿Las habéis podido retomar o son completamente nuevas?

Son completamente nuevas. Aquellas dos que se quedaron colgadas no se pudieron terminar de grabar, es una pena porque eran muy buenos temas. Hemos querido que esta temporada esté muy pegada al consumidor y a todo lo que nos está dejando la pandemia. También vamos a tratar el tema de las latas de conserva, que me parece espeluznante. Todos los consumidores confiamos en que la etiqueta no nos engañe cuando compramos un producto. Sin embargo, descubrimos que no todas esas latas contienen lo que dicen. 

Vuestra investigación sobre el etiquetado ecológico tuvo mucha repercusión en los medios. ¿Qué tema piensas que podría tener el mismo alcance en esta temporada?

Creo que este tema de las latas de conserva puede tener aún más, porque al final, el producto ecológico solo lo consume una parte de la población, pero una lata de atún en aceite la hemos comprado todos alguna vez. No buscamos que se hable mucho de lo que hacemos, sino que remueva algo. Cuando se emita el programa del despilfarro, tiene que remover algo por dentro. 

'¿Te lo vas a comer?' pone en alerta a los consumidores de situaciones que desconocía. ¿Resulta satisfactorio presentar un programa tan divulgativo?

Mucho. Yo me siento muy orgulloso del programa que hacemos y estoy muy implicado. Siempre que hago algo me implico al 100%, en este caso es un compromiso personal para que sepamos más sobre lo que comemos. Eso pasa por denunciar a los que se saltan todo a la torera y cometen fraudes en lo relacionado con la alimentación. 

Las tres temporadas anteriores tuvieron muy buena acogida. ¿Te fijas más en las audiencias o en el feedback que te dan los espectadores?

Mentiría si dijese que no estoy pendiente de las audiencias de los programas que hago, soy consciente de que los sigo haciendo por los datos que tenemos. Pero me siento orgulloso del trabajo que hacemos, independientemente de que luego tenga mayor o menor seguimiento. Un programa como 'Te lo vas a comer' es muy gratificante, porque mucha gente se pone en contacto conmigo para agradecer que haya alguien que haga este trabajo. Me sorprende que nadie más lo haga. 

En '¿Te lo vas a comer?' no te suelen recibir con una sonrisa...

En la primera temporada, cuando llamaba a la puerta de un sitio, me decían que pasara y que les caía muy bien. Luego ya les hacía menos gracia. Ahora, parece que las puertas no se abren con la misma facilidad que antes. 

¿En esta ocasión te ha tocado vivir alguna situación tensa?

Siempre vivimos alguna situación tensa, porque cuando le pides a alguien explicaciones de algo que hemos descubierto... No todos se lo toman con la misma simpatía. 

¿En qué estado se encuentra 'Pesadilla en la cocina'? ¿Saldrá finalmente adelante la octava temporada?

Desde luego. Cuando en marzo de 2020 nos encerramos en casa, ya teníamos hecho el casting y todo para ponernos a grabar. Pero se fue todo al traste y, al salir del confinamiento, las condiciones en hostelería no eran las adecuadas para grabar un programa como 'Pesadilla en la cocina'. Aunque no tenemos fecha de grabación cerrada, confío en que sea dentro de poco, porque parece que esas condiciones se van mejorando para que podamos grabar. Tengo unas ganas locas, la verdad. 

El próximo mes cumples 9 años en Atresmedia... ¿Qué balance haces de todos estos años en el grupo?

En unas semanas se cumplen nueve años de la primera emisión de 'Pesadilla en la cocina' y estoy muy feliz, he ido haciendo programas de diferente índole, algunos relacionados con la alimentación y la cocina y otros menos. Estoy contento con lo que he hecho y con lo que estoy haciendo. Si la cadena también lo está y me sigue encargando cosas, aquí seguiré dando el callo. 

Quedan tres meses para fin de año. ¿Volveremos a verte dando las Campanadas con Cristina Pedroche?

No lo sé, de momento no he recibido ninguna notificación. Lo que sí sé es que el día 31 voy a trabajar. No sé si lo haré en la tele o en el restaurante, pero voy a trabajar seguro. 

Además de tu trabajo en televisión, sigues al frente de tu restaurante y has sacado un libro. ¿Tienes tiempo para pensar en más proyectos?

¿Sabes lo que pasa? A mí lo que menos me pide el cuerpo es estar parado. Hay veces que pienso que quizás me meto en demasiados jaleos, pero mientras el cuerpo aguante y mantenga la ilusión, las ganas y la capacidad de esfuerzo, junto a un equipo de gente que te acompañe en el viaje, hay que seguir haciendo cosas. No soy de los que le gusta ver la vida pasar, me gusta ir a por ella. 

¿Qué nos puedes avanzar de 'Fuera del mapa', tu nuevo programa?

Hemos grabado ya varios capítulos. Es un programa en el que nos salimos de los caminos habituales para transitar, con un invitado, senderos y rutas de todo el país que solo se pueden hacer a pie. Vamos a mostrar lugares que son maravillosos, sacando al invitado de un espacio común para mantener una charla. Lo que más me gusta de todo es que estoy descubriendo personas que no conocía y que son encantadoras. Hay algunos que me dicen que nunca les habían hecho determinadas preguntas, y eso me hace sentir muy bien.