¿Qué pasa si no desayunas todos los días? La ciencia te advierte

Las primeras horas de la mañana son para muchas personas las más productivas o, por lo menos, así debería ser. Si te cuesta concentrarte y ser eficiente por la mañana, quizás estás cometiendo un error que estaría poniendo en juego a tu lado. Es un hábito común en la sociedad actual: salir de casa a toda prisa sin tiempo para desayunar. Sin embargo, esta práctica, lejos de ser inofensiva, puede tener repercusiones negativas en nuestra salud.

Una investigación reciente, '¿Es el desayuno comida para el cerebro?', demuestra que no desayunar afecta a la capacidad de atención de las personas. Por ejemplo, no ingerir nada por la mañana reduce la capacidad memorística de nuestro cerebro.

El estudio, liderado por Gary L. Wenk, catedrático de Psicología y Neurociencia y Virología Molecular, Inmunología y Genética Médica de la Universidad Estatal de Ohio 8EEUU), demostró que las personas que no desayunaban tenían menos capacidad memorística y para ello, en la fase experimental del estudio, pidieron a diferentes personas -que desayuban y que no- que memorizaran una lista. Los que sí que habían comido por la mañana mostraron más capacidad memorística que los que no lo hicieron.

Afecta a la salud mental

Curiosamente, los resultados del estudio muestran que saltarse el desayuno aumenta significativamente la probabilidad de depresión, estrés y malestar psicológico en todos los grupos de edad y género. El saltarse el desayuno con frecuencia, se asoció a menor felicidad, soledad, sueño corto, sueño largo, sueño intranquilo y bajo rendimiento académico. Comer y dormir están claramente relacionados con una buena salud mental y física.

¿Por qué es importante desayunar?

El desayuno es la primera comida del día y, tras un largo periodo de ayuno nocturno, nuestro cuerpo necesita reponer energía para funcionar correctamente. El desayuno aporta nutrientes esenciales para el cerebro, como la glucosa, que es su principal fuente de energía. Además, nos ayuda a mantener un buen estado de ánimo, a mejorar la concentración y la memoria, y a regular el apetito a lo largo del día.

Consecuencias de no desayunar

Saltarse el desayuno puede tener diversos efectos negativos en nuestra salud:

1. Disminución del rendimiento físico y mental: Sin la energía que proporciona el desayuno, nuestro cuerpo no funciona al máximo. Esto puede afectar a nuestro rendimiento físico, mental y académico.
2. Aumento del riesgo de obesidad: Saltar el desayuno puede llevar a comer más en las siguientes comidas, lo que puede contribuir al aumento de peso y a la obesidad.
3. Mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares: Diversos estudios han demostrado que las personas que no desayunan tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
4. Debilitamiento del sistema inmunológico: El desayuno aporta nutrientes esenciales para el sistema inmunológico, como las vitaminas y los minerales. Saltarse el desayuno puede debilitar nuestras defensas y hacernos más susceptibles a las infecciones.
5. Peor estado de ánimo: La falta de energía que provoca no desayunar puede afectar a nuestro estado de ánimo, haciéndonos sentir más irritables y cansados.

El mejor desayuno

Para aprovechar al máximo los beneficios del desayuno, es importante elegir alimentos nutritivos y variados. Algunas opciones saludables son:

• Frutas: Son una fuente de vitaminas, minerales y fibra.
• Cereales integrales: Aportan energía y fibra, que nos ayudan a sentirnos saciados.
• Lácteos: Proporcionan calcio y proteínas, esenciales para la salud de los huesos y los músculos.
• Frutos secos: Son una fuente de grasas saludables, proteínas y fibra.

¿Qué pasa si retraso el desayuno?

Saltarse el desayuno y luego comer en exceso por la noche parece desempeñar un papel importante en el aumento de peso y la obesidad. Además, las personas que se saltan el desayuno afirman no sentirse tan satisfechas con la comida y tener hambre entre horas.