Cuatro razones por las que beber zumo de remolacha te hará sentir mejor

Además de sus propiedades como anticancerígeno y sus beneficios cardiacos, los expertos consideran que la remolacha roja es un perfecto mineralizante del organismo. Se trata de un alimento rico en hierro (también, en este caso, por los folatos), por lo que es muy adecuada para las mujeres, sobre todo durante el embarazo y la menstruación.

La remolacha roja también tiene propiedades rejuvenecedoras y comerla puede mantenernos jóvenes más años. Esto se debe a que tiene un gran contenido de ácido fólico, elemento que participa en la formación de células nuevas y hematíes (glóbulos rojos). Además, por su aporte en silicio y zinc, aumenta la firmeza de la piel, a la vez que aporta brillo y elasticidad al pelo y a las uñas.

Su contenido calórico cada 100 gramos es bajísimo, aunque su sabor es claramente dulce, algo que se asocia al azúcar, pero que en realidad está relacionado con un endulzante natural llamado sorbitol, muy común en las frutas naturales.

La mejor manera para tomar remolacha suele ser en zumos o batidos, pese a que mucha gente la toma cocida. El motivo es que para aprovechar bien sus propiedades, la alternativa más adecuada es comerlo en crudo, por ejemplo, en zumo.

Reduce la presión arterial

La remolacha es una fuente natural de nitratos, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. Este compuesto ayuda a relajar los vasos sanguíneos, lo que a su vez reduce la presión arterial. Un estudio del Journal of Nutrition muestra que beber jugo de remolacha durante 4 semanas disminuyó significativamente la presión arterial sistólica y diastólica en personas con hipertensión.

Mejora el rendimiento deportivo

Los nitratos presentes en la remolacha también pueden mejorar el rendimiento deportivo. Al aumentar el flujo sanguíneo a los músculos, el zumo de remolacha puede ayudar a reducir la fatiga y aumentar la resistencia.

Protege el hígado

La remolacha contiene betaína, un compuesto que ayuda a proteger el hígado del daño causado por toxinas y radicales libres. El mismo estudio del Journal of Applied Toxicology encontró que la suplementación con betaína durante 12 semanas redujo significativamente la inflamación del hígado en personas con enfermedad hepática no alcohólica.

Fortalece el sistema inmunológico

La remolacha es una buena fuente de vitamina C, un nutriente esencial para un sistema inmunológico saludable. La vitamina C ayuda a proteger al cuerpo de las infecciones al estimular la producción de glóbulos blancos.