Alargar su vida útil

El truco para que los aguacates duren más días

El 'botón secreto' del aguacate para saber si está maduro sin tocarlo

¿Cómo plantar un aguacate en casa? Pasos y cuidados de la planta

Un aguacate abierto por la mitad.

Un aguacate abierto por la mitad. / Pexels

Carla Torres

Por qué confiar en El PeriódicoPor qué confiar en El Periódico Por qué confiar en El Periódico

El aguacate se ha convertido en un superalimento popular por su textura cremosa, sabor delicioso y alto contenido en nutrientes. Sin embargo, una de las mayores frustraciones de los amantes del aguacate es su corta vida útil. Si no se conserva correctamente, puede pasar de verde y perfecto a marrón y pastoso en cuestión de días.

Afortunadamente, existen algunos trucos sencillos para alargar la vida útil de tus aguacates y disfrutarlos frescos por más tiempo. Aquí te compartimos algunos consejos que siguen los consumidores más asiduos de este fruto:

Elegir bien es clave

  • Madurez: Busca aguacates firmes al tacto, pero que cedan ligeramente a la presión. Evita los que estén demasiado blandos o duros.
  • Color: El color no siempre es un indicador fiable de madurez. Algunos aguacates pueden estar maduros aunque todavía tengan un tono verde.
  • Tallo: Observa el tallo. Si aún está verde, es probable que el aguacate esté fresco. Si está marrón o negro, podría estar pasado.

Trucos de conservación

  • Temperatura: Mantén los aguacates a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez maduros, guárdalos en la nevera para ralentizar el proceso de oxidación.
  • Envase: No guardes los aguacates en una bolsa de plástico, ya que esto puede acelerar la maduración. En su lugar, utiliza un recipiente hermético o envuélvelos en papel film.
  • Corte: Si solo necesitas la mitad del aguacate, guarda la otra mitad en la nevera con el hueso. El hueso ayuda a evitar que la carne se oscurezca.
  • Congelación: Si necesitas conservar el aguacate durante un período más largo, puedes congelarlo. Tritura la carne de aguacate y congélala en un recipiente hermético.

Además, otros trucos que pueden funcionar son agregar un poco de jugo de limón o vinagre a la carne de aguacate antes de guardarla, para ayudar a prevenir la oxidación. También puedes probar con cubrir la superficie del aguacate con aceite de oliva, algo que también ayudará a mantenerlo fresco.

Por último, utilizar un recipiente con tapa hermética para almacenar el aguacate en la nevera ayudará a evitar que absorba olores de otros alimentos.