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Sílvia Abril descubre nuevos platos tradicionales catalanes en 'La recepta perduda'
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La recepta perduda Romesco de moixina (9) / TVE
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La humorista Sílvia Abril regresa a La 1 de RTVE Catalunya el próximo domingo para descubrir nuevas recetas tradicionales de la cocina catalana en la tercera temporada de 'La recepta perduda'. En el primer episodio, la presentadora visitará el barrio del Serrallo de Tarragona para aprender a cocinar el 'romesco de moixina'.
El programa arranca la tercera temporada con el objetivo de recuperar las recetas de cocina tradicional que se están perdiendo. La nueva entrega descubrirá el fricandó de Camprodon, las manos de cerdo de Vic, el pollo con gambas de Palamós, la cazuela de campo de Linyola y la caldera de langosta de Menorca.
El primer episodio se centrará en el 'romesco de moixina'. El romesco, la caldereta de pescado propia de la gastronomía de Tarragona, nació en los barcos de pescadores del Serrallo. El plato tiene gran tradición en la ciudad. De hecho, se organiza un concurso de romesco desde los años 50 que todavía perdura. Durante el programa, Sílvia Abril aprenderá a cocinar la receta de la mano de las ganadoras de la última edición, Lluïsa y su nieta Ari.
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